Pastel Imposible o chocoflan

Un sabroso postre de chocolate con flan, que es conocido como chocoflan, con muchas calorías.

Calificación:
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  • Categorías: Leche, Más de 60 minutos, Día de las madres, 14 de febrero, Postres panes y galletas, Ocasiones especiales
  • Tiempo: 2 Horas, 30 Minutos

Porciones:

Ingredientes para toda la receta

  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 trozo de mantequilla
  • 1 lata de leche condensada
  • 6 piezas de huevo
  • 3 piezas de huevo
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 1 taza de aceite vegetal comestible
  • 1 lata de leche evaporada
  • 1 lata de leche evaporada
  • 1 caja de pastel de chocolate
  • 1 taza de cajeta
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Utensilios

  • Molde desmoldable para pastel mediano
  • Molde grande para pastel
  • Horno
  • Licuadora
  • Batidora
  • Miserable

Preparación:

Engrasar bien el molde desmoldable para pastel mediano con mantequilla, incluyendo las paredes y después verter la taza de cajeta.

Para preparar el pastel de chocolate, batir harina para pastel, las dos cucharadas de mantequilla derretida, los tres huevos, la lata de leche evaporada y el aceite en la batidora, comenzando por una velocidad baja y subiendo hasta deshacer todos los grumos y obtener una mezcla uniforme.

Para preparar el flan, poner la lata de leche evaporada, la lata de leche condensada, los seis huevos y la vainilla en el vaso de la licuadora. Licuar hasta obtener una mezcla uniforme.

Verter la masa del pastel de chocolate en el molde, previamente engrasado y con la cajeta, solamente hasta que cubra la mitad del molde, si es más masa no agregarla para que no se desborde. Colocar el molde con la mezcla dentro de otro más grande con agua, de manera que el agua cubra al menos la mitad del molde al estilo "baño María".

Verter la mezcla para el flan sobre el pastel de chocolate, con cuidado para que quede arriba, procurando que no se revuelvan.

Hornear durante aproximadamente 2 horas en horno precalentado a 375°F (180°C). Probar picando con un palillo de madera para ver si la masa está cocida. Dejar enfriar completamente antes de voltearlo. El pastel de chocolate quedará en la parte de abajo y el flan arriba. Refrigerar y servir como postre.

Comentarios

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        Cocina y Comparte  © Fotógrafo: Bertha Herrera
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Cocina y Comparte © Fotógrafo: Bertha Herrera
Composición nutrimental por porción
Porciones 20
Contenido energético (Kcal) 384
Proteínas (g) 7.9
Lípidos totales (g) (grasas) 23.15
Ac. grasos saturados (g) 7.1
Ac. grasos monoinsaturados (g) 6.2
Ac. grasos poliinsaturados (g) 8.0
Colesterol (mg) 122
Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) 37.0
Azúcar (g) 11.1
Fibra dietética (g) 0.6
Calcio (mg) 179
Sodio (mg) 242
Hierro (mg) 1.21

ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.

VERDE: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

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