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Pastelitos caseros

Visitas: 610 • Tiempo de preparación: 30 minutos
5.0
Pastelitos caseros

Cocina y Comparte ©

Receta para preparar pastelitos caseros auténticos de forma fácil y rápida.

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 200 mililitros de leche  
  • 1 cucharita de levadura quimica  
  • 1 pizca de sal  
  • 2 cucharadas de mantequilla  
  • 2 cucharadas de azúcar  
  • 2 unidades de huevos  
  • 150 gramos de harina de trigo  

Utensilios

  • Batidor de huevo
  • Sartén

Preparación

Bate los huevos y déjalos en el bol pequeño.
En un bol grande cierne la harina de trigo y la levadura. 
En el otro recipiente grande vierte la leche y añade poco a poco el azúcar, la sal, el aceite y por último los huevos batidos que tenías reservados.
Una vez que esté todo mezclado tienes que ir incorporando la harina y la levadura, batiéndolo hasta que consigas crear una masa espesa.
Es importante que dejes reposar la masa unos 10 ó 15 minutos para que adquiera mayor consistencia.

Ahora que ya tienes la masa reposada, pon a calentar una sartén a fuego medio. Nunca lo hagas a fuego bajo o de lo contrario es posible que se te peguen las tortitas a la sartén.
Otro truco para que no se peguen las tortitas a la sartén es, con ayuda del aceite o la margarina unta un poco la superficie de la sartén y extiéndela con papel de cocina, de este modo evitarás que la primera tortita, que es la que peor suele salir, se adhiera.
Cuando la sartén esté caliente echa despacio en el centro de la sartén un poco mas de medio cucharón de masa, procurando que adquiera una forma redonda.
Para hacer que las tortitas queden redondas puedes ayudarte del cucharón haciendo círculos de dentro hacia fuera con delicadeza.
Antes de darle la vuelta tienes que esperar a que se dore por un lado; un truco para saber cuando ha llegado el momento es aguardar a que comiencen a aparecer burbujitas por la superficie del pastelero. En ese momento, con la ayuda de la espátula dale la vuelta y espera nuevamente a que se dore por el otro lado.
¡Con esto ya tendrás lista tu primera tortita casera!

Preparación

Bate los huevos y déjalos en el bol pequeño.
En un bol grande cierne la harina de trigo y la levadura. 
En el otro recipiente grande vierte la leche y añade poco a poco el azúcar, la sal, el aceite y por último los huevos batidos que tenías reservados.
Una vez que esté todo mezclado tienes que ir incorporando la harina y la levadura, batiéndolo hasta que consigas crear una masa espesa.
Es importante que dejes reposar la masa unos 10 ó 15 minutos para que adquiera mayor consistencia.

Ahora que ya tienes la masa reposada, pon a calentar una sartén a fuego medio. Nunca lo hagas a fuego bajo o de lo contrario es posible que se te peguen las tortitas a la sartén.
Otro truco para que no se peguen las tortitas a la sartén es, con ayuda del aceite o la margarina unta un poco la superficie de la sartén y extiéndela con papel de cocina, de este modo evitarás que la primera tortita, que es la que peor suele salir, se adhiera.
Cuando la sartén esté caliente echa despacio en el centro de la sartén un poco mas de medio cucharón de masa, procurando que adquiera una forma redonda.
Para hacer que las tortitas queden redondas puedes ayudarte del cucharón haciendo círculos de dentro hacia fuera con delicadeza.
Antes de darle la vuelta tienes que esperar a que se dore por un lado; un truco para saber cuando ha llegado el momento es aguardar a que comiencen a aparecer burbujitas por la superficie del pastelero. En ese momento, con la ayuda de la espátula dale la vuelta y espera nuevamente a que se dore por el otro lado.
¡Con esto ya tendrás lista tu primera tortita casera!

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Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 200 mililitros de leche  
  • 1 cucharita de levadura quimica  
  • 1 pizca de sal  
  • 2 cucharadas de mantequilla  
  • 2 cucharadas de azúcar  
  • 2 unidades de huevos  
  • 150 gramos de harina de trigo  

Utensilios

  • Batidor de huevo
  • Sartén

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