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Pay de limón sin horno

Visitas: 57728 • Tiempo de preparación: 35 min
5.0

Un postre delicioso que resulta fácil hacerlo en casa sin tantas complicaciones.

Ingredientes

Ingredientes para queso

  • 7 piezas de limón  
  • 1/4 taza de agua  
  • 190 gramos de queso crema  
  • 1 lata de media crema  
  • 1 lata de leche condensada  
  • 7 gramos de grenetina natural  

Ingredientes para base

  • 2 cucharadas de azúcar blanca  
  • 340 gramos de galletas marías  
  • 100 gramos de mantequilla  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Exprimidor de limones
  • Tazón
  • Molde desmoldable para pastel
  • Pala
  • Licuadora
  • Taza para medir
  • Cucharas para medir
  • Refrigerador

Preparación

 Para preparar la base: moler las galletas de pocas a la vez en la licuadora hasta que queden bien molidas.

Colocar las galletas sobre el molde desmoldable para pastel. Añadir las dos cucharadas de azúcar y mezclar. Agregar  la mantequilla derretida y mezclar bien. Aplanar bien toda la mezcla sobre la base del molde con la mano. Una vez compactada, meter al congelador por 10 minutos únicamente.

Cortar y exprimir los limones y reservar.

Para preparar el queso, agregar la grenetina poco a poco en forma de lluvia a ¼ de taza de agua, Mezclar ligeramente con un tenedor y dejar reposar 5 minutos hasta que se vea sólida. Poner a calentar a baño maría, mezclando hasta que se disuelva. Dejar enfriar un poco.

Colocar en el vaso de la licuadora la lata leche condensada, media crema, queso crema, el jugo de 5 limones y la ralladura de 2 limones y moler muy bien hasta obtener una mezcla homogénea. Agregar sin dejar de moler la grenetina hidratada y continuar  moliendo hasta integrar todo.

Vaciar sobre el molde de las galletas. Decorar con rebanadas de limón.  Refrigerar al menos tres horas. Desmoldar y servir en rebanadas.

Pay de limón sin horno

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Información nutricional

Contenido energético (Kcal)

748

Proteínas (g)

13.8

Lípidos totales / grasas (g)

38.60

Ácidos grasos saturados (g)

21.8

Ácidos grasos monoinsaturados (g)

9.4

Ácidos grasos poliinsaturados (g)

1.2

Colesterol (mg)

109

Hidratos de carbono / carbohidrato (g)

93.6

Azúcar (g)

39.8

Fibra dietética (g)

2.4

Calcio (mg)

289

Sodio (mg)

532

Hierro (mg)

2.43

Naranja: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.s
Verde: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

Ingredientes

Ingredientes para queso

  • 7 piezas de limón  
  • 1/4 taza de agua  
  • 190 gramos de queso crema  
  • 1 lata de media crema  
  • 1 lata de leche condensada  
  • 7 gramos de grenetina natural  

Ingredientes para base

  • 2 cucharadas de azúcar blanca  
  • 340 gramos de galletas marías  
  • 100 gramos de mantequilla  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Exprimidor de limones
  • Tazón
  • Molde desmoldable para pastel
  • Pala
  • Licuadora
  • Taza para medir
  • Cucharas para medir
  • Refrigerador

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