Pay de manzana

Este delicioso pay de manzana se sirve como postre o merienda. Se puede servir frío o caliente y acompañado de una bola de helado de vainilla.

Calificación:
Visitas: 46486
  • Categorías: Postres panes y galletas, Básicas recién casados, Ocasiones especiales, Niños , Adultos, Vegetarianos, Más de 60 minutos
  • Tiempo: 1 Hora, 30 Minutos

Porciones:

Ingredientes para toda la receta

  • 1 pizca de sal
  • 250 gramos de mantequilla
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 pieza de huevo
  • 3/4 taza de azúcar blanca
  • 2 cucharadas de harina de trigo
  • 4 tazas de harina de trigo
  • 1 pizca de nuez moscada
  • 1/2 cucharita de canela en polvo
  • 1/4 taza de agua fría
  • 8 piezas de manzana verde
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Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Tazón
  • Cuchara
  • Refractario para pay
  • Palote o rodillo
  • Horno
  • Refrigerador
  • Taza para medir
  • Cernidor
  • Cucharas para medir

Preparación:

Precalentar horno a 350 °F (180 °C).

Para hacer la masa base para el pay, cortar en cubos pequeños la mantequilla. Cernir la harina antes de medirla y hacer con ella un volcán, colocar en el centro la mantequilla, el huevo, el agua fría y la pizca de sal. Incorporar todos los ingredientes con las yemas de los dedos, comenzando por el centro, sin trabajar demasiado la mezcla. Formar una bola, envolver en plástico auto adherible y refrigerar al menos por 30 minutos.

Amasar la masa base para pay, reservar la mitad y extender el resto en el refractario, picar un poco la masa con un tenedor para que no se rompa al cocerse.

Lavar bien las manzanas, pelar y cortarlas en gajos, eliminar las semillas. Si no se consigue la manzana verde, bañarlas con jugo de limón para darle acidez.

Colocar las manzanas en un tazón y mezclar con el azúcar, las dos cucharadas de harina, la canela y la nuez moscada, revolver bien.

Colocar la mezcla de manzanas dentro del refractario con la masa, cubrir con las du cucharadas de mantequilla en trocitos.

Extender el resto de la masa y cortar en tiras delgadas. Colocarlas entretejidas sobre las manzanas. Doblar las orillas y hacer forma de churrito para que se vea lindo. Espolvorear con azúcar.

Hornear por 30 minutos a 350 °F (180 °C) o hasta que se vea cocida.

Servir frio o caliente acompañado de una bola de helado de vainilla.

Comentarios

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        Cocina y Comparte  © Fotógrafo: Cortesía
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Composición nutrimental por porción
Porciones 8
Contenido energético (Kcal) n/a
Proteínas (g) n/a
Lípidos totales (g) (grasas) n/a
Ac. grasos saturados (g) n/a
Ac. grasos monoinsaturados (g) n/a
Ac. grasos poliinsaturados (g) n/a
Colesterol (mg) n/a
Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) n/a
Azúcar (g) n/a
Fibra dietética (g) n/a
Calcio (mg) n/a
Sodio (mg) n/a
Hierro (mg) n/a

ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.

VERDE: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

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