Preparación:

Mezclas la manteca con el harina y el resto de los ingredientes, amasando todo para que tenga una consistencia avenosa ya que incorporaste todo vas agregando agua hasta lograr una masa consistente y la dejas reposar un ratito en un lugar fresco. Haces dos bolitas iguales y sobre una mesa enharinada las extiendes, con un rodillo  dándole forma circular dependiendo del tamaño de los moldes, pones la base en el molde y y recortas el sobrante .
con lo que retiraste , vuelve a extender con el rodillo y corta tiras de  un cm más o menos para decorar .

Para el relleno de piña
picas en trozos pequeños la piña ya pelada, y en un recipiente con agua disuelves la maicena , despues la pones a cocer con , y pones el azúcar y la piña a fuego lento , intentando mover de vez en cuando para que no se te pegue ya que tenga consistencia como de mermelada le apagas y dejas que se enfrie un poquito .

Relleno de manzana

en el molde ya con la preparación de la harina  vas a poner una capa de manzana , azucar , mantequilla , clavo , y nuez asi sucesivamente hasta que se  te acaben las manzanas .

Ya que tengas tus dos moldes de pay uno con manzana y otro con piña (rellenos) vas a colocar de una en una las tiras de un cm encima de la mezcla de relleno despues untas con clara de huevo y pones de forma inversa el resto de las tiritas , para que se formen como cuadritos y vuelves a poner clara de huevo , despues pellizcas las orillas del pay hacia dentro y aplastas con un tenedor .
Horneas de 30 a 40 minutos y sacas el pay del horno cuando esté doradito y la mezcla este haciendo burbujitas ,
Sabe muy bueno si lo acompañas calientito con una bola de helado de vainilla , en el video yo no tenía pero hagan la prueba no se arrepentirán ¡¡¡¡

Y claro si les gusta la leche acompañen con la malteada de chocolate =)

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