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Pay de queso sin hornear

Visitas: 169630 • Tiempo de preparación: 4 hrs, 0 min
4.9

Un sabroso pay de queso que no requiere horno.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1 cucharada de esencia de vainilla  
  • 1/2 cucharita de canela en polvo  
  • 1/2 taza de azúcar blanca  
  • 2 cucharadas de azúcar blanca  
  • 1/2 taza de agua  
  • 380 gramos de queso crema  
  • 2 paquetes de galletas marías  
  • 7 gramos de grenetina natural  
  • 1 cucharada de jugo de limón  
  • 110 gramos de mantequilla  
  • 1 pieza de bolsa de plástico  
  • 1 1/2 tazas de crema de leche de vaca  

Utensilios

  • Rodillo de madera
  • Microondas
  • Molde desmoldable para pastel
  • Batidora
  • Pala miserable
  • Taza para medir
  • Cucharas para medir

Preparación

Para prepara la base, colocar las galletas de canela en una bolsa de plástico resellable y aplanar con el rodillo hasta que queden bien molidas.

Colocar las galletas sobre el un molde desmoldable para pastel. Añadir las dos cucharadas de  azúcar y mezclar. Agregar la mantequilla derretida y mezclar bien. Aplanar bien toda la mezcla sobre la base del molde. Una vez compactada, meterá la congelador por 10 minutos únicamente.

Para preparar el relleno, calentar ¼ de taza de agua en el microondas. Agregar la grenetina poco a poco  en forma de lluvia, mezclar ligeramente con un tenedor y dejar reposar 5 minutos hasta que se vea sólida. Agregar  el otro cuarto de taza de agua caliente y poner a calentar a baño maría, mezclando hasta que se disuelva. Dejar enfriar un poco.

Batir el queso crema, la media taza de azúcar, la cucharada de jugo de limón y la vainilla en un tazón con la batidora eléctrica hasta integrar un poco. Añadir la crema poco  a poco sin dejar de batir. Parar y bajar la mezcla de los lados, continuar batiendo hasta que la mezcla esté bien integrada.

Agregar la mezcla de grenetina ya fría y continuar batiendo hasta integrar por completo.

Vaciar sobre el molde con las galletas. Refrigerar al menos tres horas.

Desmoldar y servir en rebanadas.  Se pude decorar con fresas, frambuesas, zarzamoras o cualquier fruta. También se puede bañar con coulis de frutas.

Pay de queso sin hornear

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Información nutricional

Contenido energético (Kcal)

346

Proteínas (g)

4.0

Lípidos totales / grasas (g)

27.79

Ácidos grasos saturados (g)

17.0

Ácidos grasos monoinsaturados (g)

7.7

Ácidos grasos poliinsaturados (g)

0.8

Colesterol (mg)

87

Hidratos de carbono / carbohidrato (g)

21.4

Azúcar (g)

n/a

Fibra dietética (g)

0.1

Calcio (mg)

52

Sodio (mg)

162

Hierro (mg)

0.66

Naranja: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.s
Verde: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1 cucharada de esencia de vainilla  
  • 1/2 cucharita de canela en polvo  
  • 1/2 taza de azúcar blanca  
  • 2 cucharadas de azúcar blanca  
  • 1/2 taza de agua  
  • 380 gramos de queso crema  
  • 2 paquetes de galletas marías  
  • 7 gramos de grenetina natural  
  • 1 cucharada de jugo de limón  
  • 110 gramos de mantequilla  
  • 1 pieza de bolsa de plástico  
  • 1 1/2 tazas de crema de leche de vaca  

Utensilios

  • Rodillo de madera
  • Microondas
  • Molde desmoldable para pastel
  • Batidora
  • Pala miserable
  • Taza para medir
  • Cucharas para medir
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