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Pay ligero de yogur

Visitas: 25473 • Tiempo de preparación: 4 hrs, 0 min
4.8

Un postre con menos calorías que un pay tradicional pero igual de sabroso.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1 cucharada de esencia de vainilla  
  • 1/2 taza de azúcar blanca  
  • 1/2 taza de agua  
  • 1 cucharada de jugo de limón  
  • 300 gramos de galletas oreo  
  • 90 gramos de mantequilla sin sal  
  • 3 tazas de yogur natural  
  • 21 gramos de grenetina natural  

Utensilios

  • Horno de microondas
  • Molde desmoldable para pastel
  • Batidor de globo
  • Tazón
  • Pala miserable
  • Taza para medir
  • Cucharas para medir

Preparación

Para prepara la base, abrir las galletas Oreo, retirar el relleno blanco y moler el resto de ellas en la licuadora de poco a poco hasta que queden bien molidas.

Colocar las galletas sobre el un molde desmoldable para pastel. Agregar la mantequilla derretida y mezclar bien. Aplanar bien toda la mezcla sobre la base del molde. Una vez compactada, meter al congelador por 10 minutos únicamente.

Para preparar el relleno, agregar la grenetina poco a poco  en forma de lluvia a la media taza de agua, mezclar ligeramente con un tenedor y dejar reposar 5 minutos hasta que se vea sólida. Poner a calentar a baño maría, mezclando hasta que se disuelva. Dejar enfriar un poco.

Batir en un tazón el yogur y la media taza de azúcar utilizando un batidor de globo (se puede usar sustituto de azúcar como Splenda). Añadir la cucharada de jugo de limón y mezclar hasta integrar.

Agregar la mezcla de grenetina ya fría y continuar batiendo hasta integrar por completo.

Vaciar sobre el molde con las galletas. Refrigerar al menos tres horas.

Desmoldar y servir en rebanadas.  Se pude decorar con fresas, frambuesas, zarzamoras o cualquier fruta. También se puede bañar con coulis de frutas.

Pay ligero de yogur

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Información nutricional

Contenido energético (Kcal)

256

Proteínas (g)

4.6

Lípidos totales / grasas (g)

13.24

Ácidos grasos saturados (g)

6.1

Ácidos grasos monoinsaturados (g)

4.3

Ácidos grasos poliinsaturados (g)

0.6

Colesterol (mg)

24

Hidratos de carbono / carbohidrato (g)

30.7

Azúcar (g)

n/a

Fibra dietética (g)

0.8

Calcio (mg)

77

Sodio (mg)

191

Hierro (mg)

0.04

Naranja: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.s
Verde: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1 cucharada de esencia de vainilla  
  • 1/2 taza de azúcar blanca  
  • 1/2 taza de agua  
  • 1 cucharada de jugo de limón  
  • 300 gramos de galletas oreo  
  • 90 gramos de mantequilla sin sal  
  • 3 tazas de yogur natural  
  • 21 gramos de grenetina natural  

Utensilios

  • Horno de microondas
  • Molde desmoldable para pastel
  • Batidor de globo
  • Tazón
  • Pala miserable
  • Taza para medir
  • Cucharas para medir
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