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Pechuga de pollo entomatada

Visitas: 2559 • Tiempo de preparación: 20 min
5.0

Un delicioso platillo con pollo para la cocina diaria.

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • perejil al gusto  
  • aceite de oliva al gusto  
  • pimienta negra molida al gusto  
  • sal al gusto  
  • 1 1/2 tazas de crema de leche de vaca  
  • 1/4 pieza de cebolla blanca  
  • 8 piezas de jitomate guaje  
  • 4 piezas de milanesa de pollo  

Utensilios

  • Taza para medir
  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Licuadora
  • Sartén
  • Olla honda mediana

Preparación

Picar finamente la cebolla y la mitad de los jitomates en cubos pequeños. Reservar.

Colocar la mitad de los jitomates guajes partidos en cuartos en el vaso de la licuadora moler hasta obtener una mezcla homogénea.

Calentar el aceite y cuando esté caliente sofreír la cebolla picada un par de minutos, añadir el jitomate picado y continuar cociendo durante 5 minutos. Agregar el jitomate molido y dejar cocer hasta que el jitomate cambie de color, agregar la crema y sazonar con pimienta y sal, revolver bien con la pala para integrar todo. Al primer hervor, apagar el fuego y retirar.

Cortar en dos partes la milanesa de pollo y salpimentar por todas partes. Sofreír la milanesa de pollo en un sartén con aceite un par de minutos de cada lado. Reservar.

Para servir; colocar un trozo de milanesa sobre cada plato y bañar con un poco de salsa. Colocar encima la otra mitad y volver a bañar con un poco más de salsa.

Decorar con una ramita de perejil.

Pechuga de pollo entomatada

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Juan Pablo Aguilar

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • perejil al gusto  
  • aceite de oliva al gusto  
  • pimienta negra molida al gusto  
  • sal al gusto  
  • 1 1/2 tazas de crema de leche de vaca  
  • 1/4 pieza de cebolla blanca  
  • 8 piezas de jitomate guaje  
  • 4 piezas de milanesa de pollo  

Utensilios

  • Taza para medir
  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Licuadora
  • Sartén
  • Olla honda mediana

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