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Pechuga de pollo marinada

Visitas: 8532 • Tiempo de preparación: 35 minutos
5.0

Pollo a la plancha con un marinado exquisito una combinación deliciosa, para deleitar el paladar.

Ingredientes

Ingredientes para salsa

  • cebollita de cambray al gusto  
  • miel de abeja al gusto  
  • tahini (pasta de ajonjolí) al gusto  
  • salsa de soya al gusto  
  • jugo de jengibre al gusto  
  • pasta de chile tailándes al gusto  
  • cilantro al gusto  
  • chile serrano al gusto  
  • aceite de oliva al gusto  

Ingredientes para pollo

  • 4 piezas de pechuga de pollo  
  • 1 vara de hierba limón  
  • 3 piezas de anís estrella  
  • 1 cucharada de semilla de cilantro  
  • pimienta negra molidda al gusto  
  • echalote al gusto  
  • aceite de oliva al gusto  

Utensilios

  • Tazón
  • Cuchara
  • Cuchillo
  • Tabla para picar
  • Plancha
  • Estufa

Preparación

 Lavar perfectamente el pollo bajo el chorro de agua. Secar con una tolla. Colocar el pollo en un tazón y añadir  aceite, echalote rebanado,  anís estrella, semilla de cilantro, hierba de limón troceado y pimienta negra molida revolver bien y dejar marinar por lo menos un par de horas para que se fusionen los sabores.

Para preparar la salsa, mezclar en un tazón, aceite de oliva, miel, pasta de ajonjolí, salsa de soya, jugo de jengibre, pasta de chile tailándes, cilantro, chile serrano rebanado, cebolla cambray en rodajas y mezclar todo con una cuchara y reservar.

Calentar la parrilla y cuando esté caliente añadir las piezas de pollo, dejar cocer un par de minutos y voltear para que se cuezan por ambos lados.

Para servir colocar la pechuga de pollo en el plato y bañar con la salsa que reservamos.

Servir inmediatamente.

Pechuga de pollo marinada

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Preparación

 Lavar perfectamente el pollo bajo el chorro de agua. Secar con una tolla. Colocar el pollo en un tazón y añadir  aceite, echalote rebanado,  anís estrella, semilla de cilantro, hierba de limón troceado y pimienta negra molida revolver bien y dejar marinar por lo menos un par de horas para que se fusionen los sabores.

Para preparar la salsa, mezclar en un tazón, aceite de oliva, miel, pasta de ajonjolí, salsa de soya, jugo de jengibre, pasta de chile tailándes, cilantro, chile serrano rebanado, cebolla cambray en rodajas y mezclar todo con una cuchara y reservar.

Calentar la parrilla y cuando esté caliente añadir las piezas de pollo, dejar cocer un par de minutos y voltear para que se cuezan por ambos lados.

Para servir colocar la pechuga de pollo en el plato y bañar con la salsa que reservamos.

Servir inmediatamente.

Pechuga de pollo marinada

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Información nutricional

Contenido energético (Kcal)

383

Proteínas (g)

57.1

Lípidos totales / grasas (g)

12.25

Ácidos grasos saturados (g)

1.9

Ácidos grasos monoinsaturados (g)

6.5

Ácidos grasos poliinsaturados (g)

2.4

Colesterol (mg)

137

Hidratos de carbono / carbohidrato (g)

10.3

Azúcar (g)

3.7

Fibra dietética (g)

3.2

Calcio (mg)

83

Sodio (mg)

247

Hierro (mg)

3.20

Naranja: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.s
Verde: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

Ingredientes

Ingredientes para salsa

  • cebollita de cambray al gusto  
  • miel de abeja al gusto  
  • tahini (pasta de ajonjolí) al gusto  
  • salsa de soya al gusto  
  • jugo de jengibre al gusto  
  • pasta de chile tailándes al gusto  
  • cilantro al gusto  
  • chile serrano al gusto  
  • aceite de oliva al gusto  

Ingredientes para pollo

  • 4 piezas de pechuga de pollo  
  • 1 vara de hierba limón  
  • 3 piezas de anís estrella  
  • 1 cucharada de semilla de cilantro  
  • pimienta negra molidda al gusto  
  • echalote al gusto  
  • aceite de oliva al gusto  

Utensilios

  • Tazón
  • Cuchara
  • Cuchillo
  • Tabla para picar
  • Plancha
  • Estufa

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