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Pechugas de pollo con salsa de arándanos

Visitas: 12864 • Tiempo de preparación: 30 min
5.0

Deliciosa y sencilla receta para preparar pechugas de pollo.

Ingredientes

Ingredientes para las pechugas

  • 1/4 cucharita de pimienta negra molida  
  • 4 cucharadas de aceite de oliva  
  • 4 piezas de pechuga de pollo sin hueso sin piel  
  • 1/2 cucharita de sal  

Ingredientes para la salsa

  • 1/4 cucharita de canela en polvo  
  • 1 cucharada de azúcar blanca  
  • 1/2 taza de arándanos  
  • 1/2 taza de jugo de manzana  
  • 1 pieza de manzana  
  • 1 trozo de jengibre fresco  

Utensilios

  • Pinza
  • Pala
  • Sartén de teflón con tapa
  • Licuadora
  • Olla honda pequeña
  • Rallador
  • Estufa

Preparación

Para preparar la salsa, licuar los arándanos con, el azúcar, el jugo de manzana y una cucharita de jengibre rallado. 

Colocar la salsa en una olla honda pequeña, agregar la manzana en trocitos y poner a cocer durante 5 a 10 minutos, mezclando frecuentemente hasta que la salsa espese.

Para preparar las pechugas, mezclar la sal y la pimienta. Salpimentar las pechugas y sellar en un sartén con aceite a fuego alto, una vez selladas, tapar y bajar la lumbre, continuar cociendo volteando con frecuencia con una pinza hasta que las pechugas se vean cocidas.

Servir cada pechuga bañada con la salsa.

Pechugas de pollo con salsa de arándanos

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Información nutricional

Contenido energético (Kcal)

444

Proteínas (g)

55

Lípidos totales / grasas (g)

18

Ácidos grasos saturados (g)

n/a

Ácidos grasos monoinsaturados (g)

n/a

Ácidos grasos poliinsaturados (g)

n/a

Colesterol (mg)

137

Hidratos de carbono / carbohidrato (g)

13

Azúcar (g)

n/a

Fibra dietética (g)

1

Calcio (mg)

33

Sodio (mg)

291

Hierro (mg)

2

Naranja: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.s
Verde: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

Ingredientes

Ingredientes para las pechugas

  • 1/4 cucharita de pimienta negra molida  
  • 4 cucharadas de aceite de oliva  
  • 4 piezas de pechuga de pollo sin hueso sin piel  
  • 1/2 cucharita de sal  

Ingredientes para la salsa

  • 1/4 cucharita de canela en polvo  
  • 1 cucharada de azúcar blanca  
  • 1/2 taza de arándanos  
  • 1/2 taza de jugo de manzana  
  • 1 pieza de manzana  
  • 1 trozo de jengibre fresco  

Utensilios

  • Pinza
  • Pala
  • Sartén de teflón con tapa
  • Licuadora
  • Olla honda pequeña
  • Rallador
  • Estufa
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