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Pechugas de pollo Cordon Blue

Visitas: 216995 • Tiempo de preparación: 50 minutos
5.0

Sencillas y elegantes pechugas de pollo, se sirven como plato fuerte o como botana cortadas en rollos pequeños.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • aceite vegetal comestible al gusto  
  • 1 taza de leche de vaca  
  • 1 1/2 tazas de harina de trigo  
  • sal al gusto  
  • 2 piezas de huevo  
  • 4 piezas de milanesa de pollo  
  • 4 rebanadas de queso gruyere  
  • pimienta negra molida al gusto  
  • palillos al gusto  
  • 4 rebanadas de jamón de puerco  
  • 2 tazas de pan molido  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Tazón
  • Plato
  • Charola para horno
  • Horno
  • Batidor de globo
  • Taza para medir

Preparación

Colocar las milanesas de pollo sobre una tabla para picar y salpimentar con una mezcla de 3 partes de sal y una de pimienta.

Colocar una rebanada de queso y una de jamón en el centro de cada milanesa. Doblar los extremos ligeramente hacia el centro. Enrollar uno de los lados opuestos para formar un cilindro. Fijar cada cilindro con palillos de madera. Reservar

Batir ligeramente los huevos en un tazón utilizando un batidor de globo. Agregar la leche y mezclar de nuevo.

Pasar cada rollo por harina y sacudir el exceso. Sumergir en la mezcla de huevo y revolcar en un plato con el pan molido.

Calentar el horno a 400°F (200°C).Engrasar cuna charola para horno con un poco de aceite. Colocar los rollos sobre la charola y hornear durante 20 o 30 minutos  o hasta que estén dorados. Retirar los palillos y servir caliente. 

Pechugas de pollo Cordon Blue

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Cortesía

Preparación

Colocar las milanesas de pollo sobre una tabla para picar y salpimentar con una mezcla de 3 partes de sal y una de pimienta.

Colocar una rebanada de queso y una de jamón en el centro de cada milanesa. Doblar los extremos ligeramente hacia el centro. Enrollar uno de los lados opuestos para formar un cilindro. Fijar cada cilindro con palillos de madera. Reservar

Batir ligeramente los huevos en un tazón utilizando un batidor de globo. Agregar la leche y mezclar de nuevo.

Pasar cada rollo por harina y sacudir el exceso. Sumergir en la mezcla de huevo y revolcar en un plato con el pan molido.

Calentar el horno a 400°F (200°C).Engrasar cuna charola para horno con un poco de aceite. Colocar los rollos sobre la charola y hornear durante 20 o 30 minutos  o hasta que estén dorados. Retirar los palillos y servir caliente. 

Pechugas de pollo Cordon Blue

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Cortesía

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • aceite vegetal comestible al gusto  
  • 1 taza de leche de vaca  
  • 1 1/2 tazas de harina de trigo  
  • sal al gusto  
  • 2 piezas de huevo  
  • 4 piezas de milanesa de pollo  
  • 4 rebanadas de queso gruyere  
  • pimienta negra molida al gusto  
  • palillos al gusto  
  • 4 rebanadas de jamón de puerco  
  • 2 tazas de pan molido  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Tazón
  • Plato
  • Charola para horno
  • Horno
  • Batidor de globo
  • Taza para medir

Paso a paso

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S 2882 1475632144
S 2883 1475632100
S 2884 1475632100
S 2885 1475632098
S 2886 1475632097
S 2887 1475632097
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S 2889 1475632094
S 2890 1475632090

Comentarios

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User avatar
rosibel garces 12 de enero de 2016 14:15
hola quisiera saber q otro tipo de queso puedo utilizar y jamon x si no consigo lo q tu utilizaste
U 16
Cocina al natural 12 de enero de 2016 17:14
Hola, puede ser cualquiera que se derrita y el jamón de tu preferencia. Saludos!
User avatar
Gaby Ramos 30 de noviembre de 2014 20:24
Tengo una duda si me queda alguno puedo recalentarlo en el horno o en el microondas ? Si si por cuanto tiempo ? Gracias de antemano
U 16
Cocina al natural 01 de diciembre de 2014 20:50
Hola, si lo haces en el microondas seguro perderá jugo, pero es lo más práctico, depende la intensidad de tu horno, pero bastan dos minutos máximo. Saludos!
U 16
Cocina al natural 06 de agosto de 2014 12:05
Ya prepare esta receta
U 32099
adri madrid 10 de julio de 2014 00:08
jejeje a toda mi familia les gusto las pechugitas que les hizee grasias x la receta
U 16
Cocina al natural 10 de julio de 2014 23:43
Saludos Adri!
U 32099
adri madrid 03 de julio de 2014 21:55
Mañana are esta receta tampoco encontre el queso k usted dijo pero compre manchego ojala k nose le salga el kesito le pongo menos keso? O menos tiempo? Grasias
U 16
Cocina al natural 04 de julio de 2014 23:03
SEguro que te sale muy bien con ese queso, el mismo tiempo es necesario. Saludos!
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cristian ortiz 28 de diciembre de 2013 21:00
Muy buenos dias. Quisiera hacerte una pregunta para esta receta puedo utilizar queso doble crema?. Muchas gracias.
U 16
Cocina al natural 29 de diciembre de 2013 02:49
En realidad debes usar un queso que se derrita. Saludos!
User avatar
Martha Diaz 20 de diciembre de 2013 11:12
Hola Sonia, tengo una pregunta, si yo quiero hacer esta receta para 8 personas, el tiempo de cocción es el mismo de 20-25 min?
U 16
Cocina al natural 23 de diciembre de 2013 03:29
Martha, es el mismo tiempo. sAludos!
U 18189
ujuju! debo hacerlo pronto! :D muchisimas gracias Sonia! gracias por compartir tus recetas con nosotros! creo que impresionare ami novia! te felicito, soy un nuevo fan tuyo! *u*
U 18189
muchas gracias! :) eres como mi mama virtual! jeje :P saludos! :* te deseo lo mejor! Dios te bendiga! :)
U 16
Luis, seguro que la impresionarás. Saludos1
User avatar
Hola Sonia fíjate que al hornearlas se le salió el queso habrá sido porque les puse queso manchego y no aguanta tanto la temperatura? Qué me recomiendas? Gracias.
U 16
Ivette quizá fue por el tipo de queso, pero espero que hayas rescatado la receta. Saludos!
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Hola Sonia buenas tardes, te saludo desde Zacetacas, soy fan de tu seccion, te felicito por tu gran habilidad para hacer y mistrar lo que haces en la cocina, y los que haces tambien es una Oracion a Dios en la naturaleza. Te felicito por todo y sobremanera por el convertidor de raciones que es una herramienta de utilidad innigualable. FELICIDADES y gracias por conopartirnos tus conocimeintos. Bendicion!!!
U 16
Muchas gracias por tu lindo comentario. Te mando muchos abrazos!
User avatar
Tengo un horno tostador lo puedo preparar ahi y si lo hago en la estufa el aceite debe cubrir por lo menos la mitad de la pechuga.
U 16
Gracias por compartir Lety, abrazos!
User avatar
Hola yo estoy suscrita en youtube veo tus recetas nose pero lo haces ver muy facil. Quisiera hacerlo pero no tengo horno! :( Como lo haria en estufa. Cuanto de aceite tengo que poner. Lo que si tengo es un horno chiquito horno tostadora, eso me puede servir o no. Espero y me ayude porque si me gustaria aprender a preparar esa receta. Saludos y felicidades cocina muy bien.
U 16
Hola, lo puedes hacer en la estufa, es como hacer un empanizado normal, con suficiente aceite para que tome forma el recubrimiento. ¿Cuánto? depende del utensilio en el que lo hagas, respecto a la cocción sólo tendrás que vigilar que el pollo esté listo para comerse. Saludos!
User avatar
Hola! Si preparo el pollo poco antes que lleguen las visitas y lo meto al refri o lo dejo afuera y cuando ya vayamos a comer lo meto al horno, queda bien de todas maneras? Gracias y saludos!
U 16
Hola Priscila, yo creo que es una buena forma de resolverlo. Saludos!
User avatar
hola buenos dias me podria decir por favor como cuanto necesito de ingredientes para un platillo para boda de 150 personas y si me sale mas econimico comprar los ingredientes o mandar hacerlo
U 16
Sandra, una de las novedades que tiene la página (lo estrenamos hace dos días) es que arriba de los ingredientes tiene una ventana que dice "porciones" y ahí puedes poner el número de platillos que necesitarás para que en automático te diga cuánto de cada ingrediente necesitas para ese resultado. Si es económico o no dependerá de tu bolsillo. Suerte y abrazos!
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Hola Sonia, soy nueva en tu sitio y solo quiero saber como agregar esta receta en mis lista de recetas?..por favor y gracias por compartir tus ricas recetas y a mis hijas les encanta. Gracias nuevamente.
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hola quisiera saber como darlo para una boda para 150 personas a cuantas pechugas darle y si se puede acomparar con arroz y verduras evaporadas se veria bien
U 16
Hola Luz, yo creo que una pechuga por persona estaría bien y las verduras serían un acompañamiento perfecto. Saludos!
U 6409
Me gustaría variar esta receta y no enpanizar la pechuga, sería el mismo tiempo en el horno? Qué me sugieren?
U 16
Hola Emma, el tiempo en el horno puede ser un poco menos porque como no tendrán el recubrimiento del empanizado se podrían secar. Saludos!
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Deliciosos! super fácil y rápido!!!!!
U 16
Gracias por cocinar con nosotros. Saludos!
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hola, quisiera hacer esta receta pero no encuentro el queso gruyer se puede hacer esta receta con algun otro queso gracias.
U 16
Puede ser con algún otro queso que te agrade y que puedas derretir. Saludos!
U 2648
Hay otra super receta!! Se ven buenisimas!!! ¡cómo me gusta su batidor de globo! ¡No encuentro uno asi! :0(
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hola, fijate que quiero hacer esta receta pero no encuentro el queso gruyer puedo usar otra clase de queso.
U 2648
muchas gracias!! ya no hay buu buu !! :o(
U 16
Brendita, búscalo en Liverpool
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Hola me encanto la receta tengo una pregunta de cual horno se utiliza ? Disculpa mi ignorancia pero nunca he utilizado ninguno para cocinar tengo el horno de microondas tengo otro hornito eléctrico donde solo doro lonches y pues el de la estufa cual de esos se utiliza para cocinar las ricas recetas que haces cuando utilizas el horno gracias saludos desde Guadalajara
U 16
Hola Faby, Usa el de la estufa, en este caso es mejor, saludos hasta Guadalajara! :)
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Estoy haciendo las pechugas, espero me queden ricas!! las acompañare con arroz blanco y ensalada de lechuga, jitomate y aguacate. Me encantan tus recetas Sonia!!
U 16
Edith, excelentes acompañamientos escogiste. Espero tu reseña. Un abrazo
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Hola Sonia hoy hice estas pechugas y quedaron deliciosas pense que no se iba a cocer el pollo pero si se cocio y el quesito derretido rico, muchas gracias
U 16
Melida, gracias por compartirlo, saludos !
U 17
Gracias a Sonia y a todo el equipo de Cocina al natural por celebrar con este video el número 1000 de una deliciosa realidad en recetas
U 16
Gracias Celia, felicidades a ti también
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se ven riquisimas gracias justo para persoas que no tienen mucho tiempo para cosinar
U 16
Carmen, perfecto, te van a encantaro. Un abrazo
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