Para poder ver este sitio de forma correcta es necesario que tengas habilitado javascript, hemos detectado que tu navegador no lo tiene habilitado, te invitamos a actualizar tu navegador para aprovechar Cocina y Comparte al máximo.

Ingredientes populares

Complejidad

Ingrediente Principal

Lonchera

Nutrición

Recetas con Maridaje de vino

Temporada

Tiempo de elaboración

Tipo de platillo

Trucos de la cocina

Pechugas de pollo Cordon Blue

Al estilo Sonia Ortiz, publicada por Cocina al natural

Sencillas y elegantes pechugas de pollo, se sirven como plato fuerte o como botana cortadas en rollos pequeños.

Tweet
Agregar a mis favoritas

Calificación:

Porciones:4
Categorías:Platos fuertes, Básicas recién casados, Cocina diaria, Niños , Adultos, Botanas, Menos de 60 minutos, Pollo, Queso
Tiempo: 50 Minutos

Ingredientes

1 taza de leche de vaca
1 ¹/₂ tazas de harina de trigo
sal al gusto
aceite vegetal al gusto
4 piezas de milanesa de pollo
4 rebanadas de queso gruyer
pimienta negra molida al gusto
4 rebanadas de jamón de puerco
2 tazas de pan molido
palillos al gusto
2 piezas de huevo

Agregar a mi lista del súper

Utensilios

Tabla para picar
Tazón
Plato
Charola para horno
Horno

Preparación:

Colocar las milanesas de pollo sobre una tabla para picar y salpimentar con una mezcla de 3 partes de sal y una de pimienta.

Colocar una rebanada de queso y una de jamón en el centro de cada milanesa. Doblar los extremos ligeramente hacia el centro. Enrollar uno de los lados opuestos para formar un cilindro. Fijar cada cilindro con palillos de madera. Reservar

Batir ligeramente los huevos en un tazón utilizando un batidor de globo. Agregar la leche y mezclar de nuevo.

Pasar cada rollo por harina y sacudir el exceso. Sumergir en la mezcla de huevo y revolcar en un plato con el pan molido.

Calentar el horno a 400°F (200°C).Engrasar cuna charola para horno con un poco de aceite. Colocar los rollos sobre la charola y hornear durante 20 o 30 minutos o hasta que estén dorados. Retirar los palillos y servir caliente.

Comentarios

Para poder escribir un comentario debes iniciar sesión.

Pechugas de pollo Cordon Blue

Paso 1
4 milanesas de pollo Sal al gusto Pimienta al gusto 4 rebanadas de queso gruyere 4 rebanadas de Jamón de puerco 1 ½ tazas de Harina 2 Huevos 1 taza Leche 2 tazas Pan molido Aceite vegetal Palillos de madera

Paso 2
Colocar las milanesas de pollo sobre una tabla para picar y salpimentar con una mezcla de 3 partes de sal y una de pimienta.

Paso 3
Colocar una rebanada de queso y una de jamón en el centro de cada milanesa.

Paso 4
Doblar los extremos ligeramente hacia el centro. Enrollar uno de los lados opuestos para formar un cilindro.

Paso 5
Fijar cada cilindro con palillos de madera. Reservar.

Paso 6
Batir ligeramente los huevos en un tazón utilizando un batidor de globo. Agregar la leche y mezclar de nuevo.

Paso 7
Pasar cada rollo por harina y sacudir el exceso.

Paso 8
Sumergir en la mezcla de huevo.

Paso 9
Revolcar las milanesas en un plato con el pan molido.

Paso 10
Calentar el horno a 400°F (200°C). Engrasar una charola para horno con un poco de aceite. Colocar los rollos sobre la charola y hornear durante 20 o 30 minutos o hasta que estén dorados.

Paso 11
Retirar los palillos, cortar en rebanadas y servir caliente con una ensalada de lechuga y jitomate.

<span class='photo_credits'>
Cocina y Comparte © Fotógrafo: Cortesía
</span>

Composición nutrimental por porción
Porciones	4
Contenido energético (Kcal)	n/a
Proteínas (g)	n/a
Lípidos totales (g) (grasas)	n/a
Ac. grasos saturados (g)	n/a
Ac. grasos monoinsaturados (g)	n/a
Ac. grasos poliinsaturados (g)	n/a
Colesterol (mg)	n/a
Hidratos de carbono (g) (carbohidratos)	n/a
Fibra dietética (g)	n/a
Calcio (mg)	n/a
Sodio (mg)	n/a
Hierro (mg)	n/a