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Pechugas de pollo Cordon Blue

Visitas: 222327 • Tiempo de preparación: 50 min
5.0

Sencillas y elegantes pechugas de pollo, se sirven como plato fuerte o como botana cortadas en rollos pequeños.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • pimienta negra molida al gusto  
  • 1 taza de leche de vaca  
  • 2 piezas de huevo  
  • aceite vegetal comestible al gusto  
  • 1 1/2 tazas de harina de trigo  
  • sal al gusto  
  • 4 piezas de milanesa de pollo  
  • 4 rebanadas de queso gruyere  
  • palillos al gusto  
  • 4 rebanadas de jamón de puerco  
  • 2 tazas de pan molido  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Tazón
  • Plato
  • Charola para horno
  • Horno
  • Batidor de globo
  • Taza para medir

Preparación

Colocar las milanesas de pollo sobre una tabla para picar y salpimentar con una mezcla de 3 partes de sal y una de pimienta.

Colocar una rebanada de queso y una de jamón en el centro de cada milanesa. Doblar los extremos ligeramente hacia el centro. Enrollar uno de los lados opuestos para formar un cilindro. Fijar cada cilindro con palillos de madera. Reservar

Batir ligeramente los huevos en un tazón utilizando un batidor de globo. Agregar la leche y mezclar de nuevo.

Pasar cada rollo por harina y sacudir el exceso. Sumergir en la mezcla de huevo y revolcar en un plato con el pan molido.

Calentar el horno a 400°F (200°C).Engrasar cuna charola para horno con un poco de aceite. Colocar los rollos sobre la charola y hornear durante 20 o 30 minutos  o hasta que estén dorados. Retirar los palillos y servir caliente. 

Pechugas de pollo Cordon Blue

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Cortesía

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • pimienta negra molida al gusto  
  • 1 taza de leche de vaca  
  • 2 piezas de huevo  
  • aceite vegetal comestible al gusto  
  • 1 1/2 tazas de harina de trigo  
  • sal al gusto  
  • 4 piezas de milanesa de pollo  
  • 4 rebanadas de queso gruyere  
  • palillos al gusto  
  • 4 rebanadas de jamón de puerco  
  • 2 tazas de pan molido  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Tazón
  • Plato
  • Charola para horno
  • Horno
  • Batidor de globo
  • Taza para medir
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