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Pescado a la mostaza

Visitas: 3383 • Tiempo de preparación: 1 hora, 0 minutos
1.0

Un pescado ideal para esta temporada de Cuaresma.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1 pieza de filete de pescado  
  • sal al gusto  
  • perejil fresco al gusto  
  • 1 pieza de jitomate bola  
  • 2 piezas de zanahoria  
  • pimienta negra molida al gusto  
  • 1/2 taza de mostaza  
  • 1/4 taza de vino blanco  
  • 190 gramos de mantequilla  
  • 1/2 pieza de cebolla blanca  

Utensilios

  • Estufa
  • Cuchillo
  • Refractario para horno

Preparación

Mezclar la mostaza con el vino, reserva. Precalienta el horno a 170 grados centígrados. Salpimienta el pescado, úntalo con la mostaza y colócalo dentro de un refractario (previamente engrasado con mantequilla). Hornea 15 minutos.

Saca el pescado del horno.  Coloca sobre éste la mantequilla, cebolla fileteada, zanahoria en rodajas y el jitomate en gajos. Hornea nuevamente unos 20 minutos más, voltealo una sola vez con sus jugos báñalo (aproximadamente 5 minutos). Una vez que esté bien cocido retira del horno. Decora con el perejil. Puedes acompañarlo con puré de papa con champiñones.

 

Preparación

Mezclar la mostaza con el vino, reserva. Precalienta el horno a 170 grados centígrados. Salpimienta el pescado, úntalo con la mostaza y colócalo dentro de un refractario (previamente engrasado con mantequilla). Hornea 15 minutos.

Saca el pescado del horno.  Coloca sobre éste la mantequilla, cebolla fileteada, zanahoria en rodajas y el jitomate en gajos. Hornea nuevamente unos 20 minutos más, voltealo una sola vez con sus jugos báñalo (aproximadamente 5 minutos). Una vez que esté bien cocido retira del horno. Decora con el perejil. Puedes acompañarlo con puré de papa con champiñones.

 

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1 pieza de filete de pescado  
  • sal al gusto  
  • perejil fresco al gusto  
  • 1 pieza de jitomate bola  
  • 2 piezas de zanahoria  
  • pimienta negra molida al gusto  
  • 1/2 taza de mostaza  
  • 1/4 taza de vino blanco  
  • 190 gramos de mantequilla  
  • 1/2 pieza de cebolla blanca  

Utensilios

  • Estufa
  • Cuchillo
  • Refractario para horno

Comentarios

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U 1191
Eduardo de la Fuente 24 de abril de 2014 21:56
No veo el video correspondiente; estoy acostumbrado a verlo y me sirve muchísimo por varias razones. Aliento a no tener recetas sin video. Felicidades una vez más por su página, su versatilidad, sencillez, elegancia y completud. Y por su extensión a gente de otros idiomas, por lo pronto inglés. Sonia: tengo unas sugerencias que quizá te interesen, si quieres. Un saludo cordial y ¡felices pascuas! (no estaría mal hacer un postre o algo así con huevos de (chocolate) pascua. En fin, por ideas no paramos ¿verdad?
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