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Pescado a la mostaza

Visitas: 3499 • Tiempo de preparación: 1 hrs, 0 min
1.0

Un pescado ideal para esta temporada de Cuaresma.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1 pieza de filete de pescado  
  • sal al gusto  
  • perejil fresco al gusto  
  • 1 pieza de jitomate bola  
  • 2 piezas de zanahoria  
  • pimienta negra molida al gusto  
  • 1/2 taza de mostaza  
  • 1/4 taza de vino blanco  
  • 190 gramos de mantequilla  
  • 1/2 pieza de cebolla blanca  

Utensilios

  • Estufa
  • Cuchillo
  • Refractario para horno

Preparación

Mezclar la mostaza con el vino, reserva. Precalienta el horno a 170 grados centígrados. Salpimienta el pescado, úntalo con la mostaza y colócalo dentro de un refractario (previamente engrasado con mantequilla). Hornea 15 minutos.

Saca el pescado del horno.  Coloca sobre éste la mantequilla, cebolla fileteada, zanahoria en rodajas y el jitomate en gajos. Hornea nuevamente unos 20 minutos más, voltealo una sola vez con sus jugos báñalo (aproximadamente 5 minutos). Una vez que esté bien cocido retira del horno. Decora con el perejil. Puedes acompañarlo con puré de papa con champiñones.

 

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1 pieza de filete de pescado  
  • sal al gusto  
  • perejil fresco al gusto  
  • 1 pieza de jitomate bola  
  • 2 piezas de zanahoria  
  • pimienta negra molida al gusto  
  • 1/2 taza de mostaza  
  • 1/4 taza de vino blanco  
  • 190 gramos de mantequilla  
  • 1/2 pieza de cebolla blanca  

Utensilios

  • Estufa
  • Cuchillo
  • Refractario para horno

Comentarios

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U 1191
Eduardo de la Fuente 24 de abril de 2014 21:56
No veo el video correspondiente; estoy acostumbrado a verlo y me sirve muchísimo por varias razones. Aliento a no tener recetas sin video. Felicidades una vez más por su página, su versatilidad, sencillez, elegancia y completud. Y por su extensión a gente de otros idiomas, por lo pronto inglés. Sonia: tengo unas sugerencias que quizá te interesen, si quieres. Un saludo cordial y ¡felices pascuas! (no estaría mal hacer un postre o algo así con huevos de (chocolate) pascua. En fin, por ideas no paramos ¿verdad?
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