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Pescado a la mostaza

Visitas: 23565 • Tiempo de preparación: 30 minutos
4.0

Unos filetes horneados con un toque de mostaza deliciosos para la temporada.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 5 ramas de perejil fresco  
  • papel aluminio al gusto  
  • 1 cucharita de sal  
  • 1/2 cucharita de pimienta negra molida  
  • 1 pieza de limón  
  • 90 gramos de mantequilla  
  • 2 cucharadas de mostaza dijón  
  • 6 piezas de filete de huachinango  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Cucharas para medir
  • Refractario
  • Tazón
  • Horno

Preparación

Picar finamente el perejil y reservar. Salpimentar por ambos lados los filetes de pescado y colocarlos en un refractario. Untar cada uno con la mitad de la mantequilla. 

Mezclar en un tazón la mostaza, la otra mitad de la mantequilla derretida, una cucharada de jugo de limón y perejil picado. Sazonar con sal y pimienta,  revolver muy bien y reservar. 

Hornear a 350°F (175°C) durante 5 minutos, retirar del horno. Agregar la mezcla a los filetes y hornear una vez más durante 10 minutos. Servir calientes.

Pescado a la mostaza

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Preparación

Picar finamente el perejil y reservar. Salpimentar por ambos lados los filetes de pescado y colocarlos en un refractario. Untar cada uno con la mitad de la mantequilla. 

Mezclar en un tazón la mostaza, la otra mitad de la mantequilla derretida, una cucharada de jugo de limón y perejil picado. Sazonar con sal y pimienta,  revolver muy bien y reservar. 

Hornear a 350°F (175°C) durante 5 minutos, retirar del horno. Agregar la mezcla a los filetes y hornear una vez más durante 10 minutos. Servir calientes.

Pescado a la mostaza

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Información nutricional

Contenido energético (Kcal)

239

Proteínas (g)

25.3

Lípidos totales / grasas (g)

14.09

Ácidos grasos saturados (g)

7.8

Ácidos grasos monoinsaturados (g)

3.3

Ácidos grasos poliinsaturados (g)

0.9

Colesterol (mg)

76

Hidratos de carbono / carbohidrato (g)

2.0

Azúcar (g)

0.1

Fibra dietética (g)

0.6

Calcio (mg)

60

Sodio (mg)

519

Hierro (mg)

0.85

Naranja: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.s
Verde: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 5 ramas de perejil fresco  
  • papel aluminio al gusto  
  • 1 cucharita de sal  
  • 1/2 cucharita de pimienta negra molida  
  • 1 pieza de limón  
  • 90 gramos de mantequilla  
  • 2 cucharadas de mostaza dijón  
  • 6 piezas de filete de huachinango  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Cucharas para medir
  • Refractario
  • Tazón
  • Horno

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Comentarios

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Carmen Avilés 25 de mayo de 2016 10:40
Se ve riquisimo, lo prepararé. Gracias por compartir
U 16
Cocina al natural 25 de mayo de 2016 13:38
Manos a la obra!
User avatar
Maggi P Ramirez 22 de septiembre de 2015 17:16
con que la acompaño
U 16
Cocina al natural 07 de diciembre de 2015 16:49
Hola, va muy bien con un arroz blanco. Saludos!
User avatar
RODRIGO GALLARDO ARCINIEGA 19 de febrero de 2015 19:03
En qué momento se usa el papel aluminio?
U 16
Cocina al natural 19 de febrero de 2015 21:02
Es para cubrirlo antes de hornear. Saludos!
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