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Ej. Sopa de tortilla
Ingredientes populares
Pescado al acuyo
Este pescado es muy sencillo y rápido de preparar. Se pueden utilizar diversos tipos de pescado como huachinango, robalo, lobina o cualquier pez de carne blanca.
- Categorías: Platos fuertes, Básicas recién casados, Cocina diaria, Menos de 60 minutos, Para diabéticos, Para hipertensos, Para niños, Para bajar de peso, Cuaresma, Pescado, Chile
- Tiempo: 20 Minutos
Utensilios
- Tabla para picar
- Cuchillo grande
- Comal
- Refractario para horno
- Horno
Preparación:
Lavar los
filetes de pescado y dejar secar. Salpimentar.
Pasar por
el comal caliente la hoja de plátano para que no se rompa al doblar. Envolver
cada filete en hoja de plátano (o papel aluminio), colocar debajo una hoja
santa, encima el pescado, unas rebanadas de cebolla, chile serrano en rodajas, un poco de jitomate picado, un chorrito de aceite de oliva y otra hoja santa. Doblar cada envoltorio para
que el doblez quede abajo. Colocar sobre un refractario y hornear a 350 °F
(180°C) durante 10 a 15 minutos, dependiendo del grosor de los filetes, hasta
que estén cocidos.
Servir
caliente acompañado de arroz o de una ensalada fresca de lechuga.
| Composición nutrimental por porción | |
|---|---|
| Porciones | 4 |
| Contenido energético (Kcal) | 150 |
| Proteínas (g) | 24 |
| Lípidos totales (g) (grasas) | 5 |
| Ac. grasos saturados (g) | 0 |
| Ac. grasos monoinsaturados (g) | 2 |
| Ac. grasos poliinsaturados (g) | 0 |
| Colesterol (mg) | 160 |
| Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) | 2 |
| Fibra dietética (g) | 0 |
| Calcio (mg) | 25 |
| Sodio (mg) | 148 |
| Hierro (mg) | 1 |
ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.
VERDE: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.
