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  • Queso
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Pescado frito entero

Estas receta nos la solicitó Gaby Lopez a sugerencia de su hijo Adrés. Con mucho cariño para ellos esta deliciosa y sencilla forma de preparar cualquier pescado entero.

1 la quiere preparar ( Esther Ramírez )
Calificación:
Visitas: 90026
  • Categorías: Me quiero bien, Menos de 60 minutos, Me quiero bien, Veracruz, Tamaulipas, Sonora, Sinaloa, Quintana roo, Baja california norte, Platos fuertes, Básicas recién casados, Cocina diaria, Cuaresma, Para diabéticos, Para colesterol elevado, Para hipertensos, Para niños
  • Tiempo: 40 Minutos

Porciones:

Ingredientes para toda la receta

  • 6 dientes de ajo
  • 1/4 cucharita de pimienta negra molida
  • harina de trigo
  • aceite de canola
  • 1/4 cucharita de paprika
  • 4 piezas de huachinango entero sin vísceras ni escamas
  • 1 cucharita de sal
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Utensilios

  • Licuadora
  • Plato
  • Sartén abierto
  • Estufa
  • Pala

Preparación:

Enjuagar los pescados en agua limpia, escurrir y secar con una toalla absorbente.

Moler el ajo con muy poca agua, sal, pimienta y paprika en la licuadora. Untar bien los pescados con la mezcla y dejar marinar al menos 20 minutos. Se puede dejar marinando desde una noche anterior dentro del refrigerador.

Secar los pescados con una toalla absorbente y espolvorear con harina. Sacudir el exceso.

Poner a calentar aceite vegetal en un sartén y sofreír los pescados durante 5 a 8 minutos de cada lado.

Servir acompañados de arroz y verduras al vapor o ensalada de lechugas.  

Comentarios

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        Cocina y Comparte  © Fotógrafo: Cortesía
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Cocina y Comparte © Fotógrafo: Cortesía
Composición nutrimental por porción
Porciones 4
Contenido energético (Kcal) 330
Proteínas (g) 41
Lípidos totales (g) (grasas) 16
Ac. grasos saturados (g) 2
Ac. grasos monoinsaturados (g) 9
Ac. grasos poliinsaturados (g) 5
Colesterol (mg) 50
Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) 6
Azúcar (g) n/a
Fibra dietética (g) 0
Calcio (mg) 30
Sodio (mg) 152
Hierro (mg) 1

ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.

VERDE: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

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