Pescado frito entero

Estas receta nos la solicitó Gaby Lopez a sugerencia de su hijo Adrés. Con mucho cariño para ellos esta deliciosa y sencilla forma de preparar cualquier pescado entero.

Calificación:
Visitas: 72372
  • Categorías: Platos fuertes, Básicas recién casados, Cocina diaria, Menos de 60 minutos, Cuaresma, Para diabéticos, Para colesterol elevado, Para hipertensos, Para niños
  • Tiempo: 40 Minutos

Porciones:

Ingredientes para toda la receta

  • 6 dientes de ajo
  • 1/4 cucharita de pimienta negra molida
  • harina de trigo
  • aceite de canola
  • 1/4 cucharita de paprika
  • 4 piezas de huachinango entero sin vísceras ni escamas
  • 1 cucharita de sal
Agregar a mi lista del súper

Utensilios

  • Licuadora
  • Plato
  • Sartén abierto
  • Estufa
  • Pala

Preparación:

Enjuagar los pescados en agua limpia, escurrir y secar con una toalla absorbente.

Moler el ajo con muy poca agua, sal, pimienta y paprika en la licuadora. Untar bien los pescados con la mezcla y dejar marinar al menos 20 minutos. Se puede dejar marinando desde una noche anterior dentro del refrigerador.

Secar los pescados con una toalla absorbente y espolvorear con harina. Sacudir el exceso.

Poner a calentar aceite vegetal en un sartén y sofreír los pescados durante 5 a 8 minutos de cada lado.

Servir acompañados de arroz y verduras al vapor o ensalada de lechugas.  

Comentarios

<span class='photo_credits'>
        Cocina y Comparte  © Fotógrafo: Cortesía
      </span>
 
Cocina y Comparte © Fotógrafo: Cortesía
Composición nutrimental por porción
Porciones 4
Contenido energético (Kcal) 330
Proteínas (g) 41
Lípidos totales (g) (grasas) 16
Ac. grasos saturados (g) 2
Ac. grasos monoinsaturados (g) 9
Ac. grasos poliinsaturados (g) 5
Colesterol (mg) 50
Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) 6
Azúcar (g) n/a
Fibra dietética (g) 0
Calcio (mg) 30
Sodio (mg) 152
Hierro (mg) 1

ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.

VERDE: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

Inicia sesión ó

Forkregístrate gratisSpoon

Para agregar a tu lista de super tienes que ser usuario registrado
Si ya tienes cuenta, inicia sesión

Inicia sesión ó

Forkregístrate gratisSpoon

Para agregar a tus favoritas tienes que ser usuario registrado
Si ya tienes cuenta, inicia sesión