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Ej. Sopa de tortilla
Ingredientes populares
Pescado frito entero
Estas receta nos la solicitó Gaby Lopez a sugerencia de su hijo Adrés. Con mucho cariño para ellos esta deliciosa y sencilla forma de preparar cualquier pescado entero.
- Porciones:4
- Categorías:Platos fuertes, Básicas recién casados, Cocina diaria, Menos de 60 minutos, Cuaresma, Para diabéticos, Para colesterol elevado, Para hipertensos, Para niños
- Tiempo: 40 Minutos
Ingredientes
- harina de trigo
- 1 cucharita de sal
- 6 dientes de ajo
- 1/4 cucharita de paprika
- 4 piezas de huachinango entero sin vísceras ni escamas
- aceite de canola
- 1/4 cucharita de pimienta negra molida
Utensilios
- Licuadora
- Plato
- Sartén abierto
- Estufa
- Pala
Preparación:
Enjuagar los pescados en agua limpia, escurrir y secar con una toalla
absorbente.
Moler el ajo con muy poca agua, sal, pimienta y paprika en la licuadora.
Untar bien los pescados con la mezcla y dejar marinar al menos 20 minutos. Se puede
dejar marinando desde una noche anterior dentro del refrigerador.
Secar los pescados con una toalla absorbente y espolvorear con harina.
Sacudir el exceso.
Poner a calentar aceite vegetal en un sartén y sofreír los pescados
durante 5 a 8 minutos de cada lado.
Servir acompañados de arroz y verduras al vapor o ensalada de lechugas.
| Composición nutrimental por porción | |
|---|---|
| Porciones | 4 |
| Contenido energético (Kcal) | 330 |
| Proteínas (g) | 41 |
| Lípidos totales (g) (grasas) | 16 |
| Ac. grasos saturados (g) | 2 |
| Ac. grasos monoinsaturados (g) | 9 |
| Ac. grasos poliinsaturados (g) | 5 |
| Colesterol (mg) | 50 |
| Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) | 6 |
| Fibra dietética (g) | 0 |
| Calcio (mg) | 30 |
| Sodio (mg) | 152 |
| Hierro (mg) | 1 |
ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.
VERDE: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.
