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Pescado frito entero

Visitas: 106296 • Tiempo de preparación: 40 min
5.0

Estas receta nos la solicitó Gaby Lopez a sugerencia de su hijo Adrés. Con mucho cariño para ellos esta deliciosa y sencilla forma de preparar cualquier pescado entero.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1/4 cucharita de pimienta negra molida  
  • 6 dientes de ajo  
  • harina de trigo  
  • aceite de canola  
  • 1/4 cucharita de paprika  
  • 4 piezas de huachinango entero sin vísceras ni escamas  
  • 1 cucharita de sal  

Utensilios

  • Licuadora
  • Plato
  • Sartén abierto
  • Estufa
  • Pala

Preparación

Enjuagar los pescados en agua limpia, escurrir y secar con una toalla absorbente.

Moler el ajo con muy poca agua, sal, pimienta y paprika en la licuadora. Untar bien los pescados con la mezcla y dejar marinar al menos 20 minutos. Se puede dejar marinando desde una noche anterior dentro del refrigerador.

Secar los pescados con una toalla absorbente y espolvorear con harina. Sacudir el exceso.

Poner a calentar aceite vegetal en un sartén y sofreír los pescados durante 5 a 8 minutos de cada lado.

Servir acompañados de arroz y verduras al vapor o ensalada de lechugas.  

Pescado frito entero

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Cortesía

Información nutricional

Contenido energético (Kcal)

330

Proteínas (g)

41

Lípidos totales / grasas (g)

16

Ácidos grasos saturados (g)

2

Ácidos grasos monoinsaturados (g)

9

Ácidos grasos poliinsaturados (g)

5

Colesterol (mg)

50

Hidratos de carbono / carbohidrato (g)

6

Azúcar (g)

n/a

Fibra dietética (g)

0

Calcio (mg)

30

Sodio (mg)

152

Hierro (mg)

1

Naranja: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.s
Verde: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1/4 cucharita de pimienta negra molida  
  • 6 dientes de ajo  
  • harina de trigo  
  • aceite de canola  
  • 1/4 cucharita de paprika  
  • 4 piezas de huachinango entero sin vísceras ni escamas  
  • 1 cucharita de sal  

Utensilios

  • Licuadora
  • Plato
  • Sartén abierto
  • Estufa
  • Pala
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