*

Cualquiera puede cocinar. Comparte tus recetas y participa.

Picadillo de rancho

Visitas: 1971 • Tiempo de preparación: 1 hrs, 30 min
0.0
Picadillo de rancho

Cocina y Comparte ©

Picadillo propiamente dicho, se puede preparar con pulpa, falda o cuete de res. En este caso, se prepararó con pulpa. Sería genial que alguien subiera un video de cómo hacer esta receta ya que no encontré ninguna receta.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 2 cucharadas de cebolla blanca  
  • 1/2 pieza de cebolla blanca  
  • 2 piezas de ajo  
  • 1/2 kilogramo de pulpa de res  
  • 1/2 pieza de jitomate guaje  
  • cúrcuma al gusto  
  • sal y pimenta al gusto  
  • 1 pizca de comino  
  • 1/2 taza de almendras tostadas en trozos  

Utensilios

  • Licuadora
  • Olla honda con tapa
  • Olla de presión
  • Tabla para picar
  • Mortero
  • Cuchara
  • Cuchillo grande

Preparación

 Cocina la carne en olla express con media cebolla y sal. Cuando esté lista, pica la carne finamente. Aparte, licua el medio tomate y la cúrcuma, cuidando que predomine el sabor de la cúrcuma, si es necesario se va agregando un poco más, reserva esta salsa. Se muelen en el mortero la pimienta y el comino, se reserva. Después, acitrona dos cucharadas de cebolla y 2 dientes de ajo, todo finamente picado, adiciona la carne para que se dore y después de esto, agrega la salsa y las especias molidas, prueba su sabor para saber si necesita sal o si es necesario agregar más cúrcuma. Agrega las almendras tostadas en trozos, pueden ser fileteadas si así lo deseas y deja que la carne quede más seca.

Picadillo de rancho

Cocina y Comparte ©

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 2 cucharadas de cebolla blanca  
  • 1/2 pieza de cebolla blanca  
  • 2 piezas de ajo  
  • 1/2 kilogramo de pulpa de res  
  • 1/2 pieza de jitomate guaje  
  • cúrcuma al gusto  
  • sal y pimenta al gusto  
  • 1 pizca de comino  
  • 1/2 taza de almendras tostadas en trozos  

Utensilios

  • Licuadora
  • Olla honda con tapa
  • Olla de presión
  • Tabla para picar
  • Mortero
  • Cuchara
  • Cuchillo grande
Reporta un error   aquí