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Pie de limón con merengue

Visitas: 2136 • Tiempo de preparación: 1 hrs, 0 min
3.0

Receta para preparar pie de limón con merengue. Receta de pie de limón / Receta Pay de limón

Ingredientes

Ingredientes para Relleno

  • 4 piezas de huevo  
  • 1 taza de azúcar blanca  
  • 4 cucharadas de fécula de maíz  
  • 1 cucharada de ralladura de cáscara de limón  
  • 3/4 taza de jugo de limón  

Ingredientes para Salsa de zarzamora

  • 1/4 taza de azúcar blanca  
  • 500 gramos de zarzamora  
  • 4 cucharadas de fécula de maíz  
  • 1/2 cucharada de ralladura de cáscara de limón  

Ingredientes para Costra

  • 1/4 taza de azúcar blanca  
  • 1 taza de harina integral  
  • 10 cucharadas de mantequilla fundida  
  • 1/2 cucharada de ralladura de cáscara de limón  

Ingredientes para Merengue

Utensilios

  • Batidor de globo
  • Batidora
  • Cacerola
  • Horno
  • Espátula

Preparación

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En una cacerola poner zarzamoras con azúcar, fécula y jugo de limón. Calentar a fuego medio.

Preparar el relleno con azúcar y fecula. Se le agrega jugo de limón, ralladura y los huevos uno por uno. Batir con batidora de globo. Calentar a fuego medio en una cacerola hasta que empiece a cuajar.

Aparte preparar el merenguie: batir en batidora claras de huevo con una pizca de sal y cremor tártaro. Incorporar azúcar cuando empiece a levantar.

Poner el merengue en un refractario y hornear para dorar. Poner el relleno en una costra de masa colocada en un molde de aluminio. Incorporar el merengue y la zarzamora.


Para más información visita www.cadenatres.com.mx

Pie de limón con merengue

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Ingredientes

Ingredientes para Relleno

  • 4 piezas de huevo  
  • 1 taza de azúcar blanca  
  • 4 cucharadas de fécula de maíz  
  • 1 cucharada de ralladura de cáscara de limón  
  • 3/4 taza de jugo de limón  

Ingredientes para Salsa de zarzamora

  • 1/4 taza de azúcar blanca  
  • 500 gramos de zarzamora  
  • 4 cucharadas de fécula de maíz  
  • 1/2 cucharada de ralladura de cáscara de limón  

Ingredientes para Costra

  • 1/4 taza de azúcar blanca  
  • 1 taza de harina integral  
  • 10 cucharadas de mantequilla fundida  
  • 1/2 cucharada de ralladura de cáscara de limón  

Ingredientes para Merengue

Utensilios

  • Batidor de globo
  • Batidora
  • Cacerola
  • Horno
  • Espátula
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