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Pimientos rojos marinados y asados

Visitas: 3579 • Tiempo de preparación: 20 minutos
4.3

Esta receta es fácil de preparar y muy sabrosa. Es ideal para acompañar un pescado asado o un pollo a la parrilla.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 4 piezas de pimiento morrón rojo  
  • 1/4 manojo de perejil liso fresco  
  • sal  
  • aceite de oliva al gusto  

Utensilios

  • Estufa
  • Pinza
  • Tabla para picar
  • Cuchillo grande
  • Tazón

Preparación

Asar los pimientos rojos hasta que estén negros, guardar en una bolsa durante cinco minutos. Retirar la piel, cortar los pimientos a la mitad, retirar las semillas y membranas.

Cortar en tiras, mezclar con aceite de oliva, sal y perejil finamente picado.

Servir como entrada o como botana.

Pimientos rojos marinados y asados

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Sergio Mendoza

Preparación

Asar los pimientos rojos hasta que estén negros, guardar en una bolsa durante cinco minutos. Retirar la piel, cortar los pimientos a la mitad, retirar las semillas y membranas.

Cortar en tiras, mezclar con aceite de oliva, sal y perejil finamente picado.

Servir como entrada o como botana.

Pimientos rojos marinados y asados

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Sergio Mendoza

Información nutricional

Contenido energético (Kcal)

90

Proteínas (g)

2

Lípidos totales / grasas (g)

4

Ácidos grasos saturados (g)

1

Ácidos grasos monoinsaturados (g)

3

Ácidos grasos poliinsaturados (g)

1

Colesterol (mg)

0

Hidratos de carbono / carbohidrato (g)

12

Azúcar (g)

n/a

Fibra dietética (g)

3

Calcio (mg)

34

Sodio (mg)

70

Hierro (mg)

4

Naranja: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.s
Verde: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 4 piezas de pimiento morrón rojo  
  • 1/4 manojo de perejil liso fresco  
  • sal  
  • aceite de oliva al gusto  

Utensilios

  • Estufa
  • Pinza
  • Tabla para picar
  • Cuchillo grande
  • Tazón

Paso a paso

S 354 1475638117
S 881 1475636872
S 1102 1475636361
S 1538 1475635377
S 2003 1475634198

Comentarios

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U 16
Mam, muy buena tu improvisación, gracias por compartir. Sonia
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que fabulosa y simple receta...bueno, no tan simple pues la preparacion de los pimientos es laboriosa pero bien vale la pena! no tenia perejil, asi que agregue' cilantro organico y supieron exquisitos! gracias Sonia!
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