Pollo a la cacerola

Una sencilla y sabrosa de preparar el pollo con verduras.

Calificación:
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  • Categorías: Pollo, Más de 60 minutos, Para niños, Para diabéticos, Para bajar de peso, Platos fuertes, Cocina diaria, Básicas recién casados
  • Tiempo: 1 Hora, 0 Minutos

Porciones:

Ingredientes para toda la receta

  • sal al gusto
  • 6 piezas de pierna de pollo Help
  • 1/4 taza de mostaza dijón
  • 2 piezas de zanahoria
  • aceite de oliva al gusto
  • 1/4 pieza de cebolla blanca
  • 1 pieza de papa blanca
  • 1 pieza de chayote
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Utensilios

  • Olla honda mediana
  • Estufa
  • Pelador
  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Sartén abierto con tapa
  • Pinza

Preparación:

Poner a pre cocer el pollo con el trozo de cebolla y sal en una olla con agua durante 20 minutos.

Pelar las papa, la zanahoria y el chayote y cortar en cubos medianos. Escurrir el pollo y poner a dorar junto con las verduras en sartén abierto a fuego alto durante 3 minutos. Agregar la mostaza y un poco del caldo del pollo.

Bajar a lumbre y cocer tapado 20 minutos más.

Servir acompañado de arroz blanco y frijoles de la olla.

Comentarios

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        Cocina y Comparte  © Fotógrafo: Cortesía Alurochi
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Cocina y Comparte © Fotógrafo: Cortesía Alurochi
Composición nutrimental por porción
Porciones 6
Contenido energético (Kcal) 170
Proteínas (g) 21.1
Lípidos totales (g) (grasas) 5.25
Ac. grasos saturados (g) 1.1
Ac. grasos monoinsaturados (g) 1.8
Ac. grasos poliinsaturados (g) 1.1
Colesterol (mg) 78
Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) 8.8
Azúcar (g) n/a
Fibra dietética (g) 1.3
Calcio (mg) 36
Sodio (mg) 310
Hierro (mg) 1.84

ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.

VERDE: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

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