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Pollo a la cacerola

Visitas: 18948 • Tiempo de preparación: 1 hrs, 0 min
4.5

Una sencilla y sabrosa de preparar el pollo con verduras.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1/4 pieza de cebolla blanca  
  • 2 piezas de zanahoria  
  • aceite de oliva al gusto  
  • sal al gusto  
  • 1/4 taza de mostaza dijón  
  • 6 piezas de pierna de pollo  
  • 1 pieza de papa blanca  
  • 1 pieza de chayote  

Utensilios

  • Olla honda mediana
  • Estufa
  • Pelador
  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Sartén abierto con tapa
  • Pinza

Preparación

Poner a pre cocer el pollo con el trozo de cebolla y sal en una olla con agua durante 20 minutos.

Pelar las papa, la zanahoria y el chayote y cortar en cubos medianos. Escurrir el pollo y poner a dorar junto con las verduras en sartén abierto a fuego alto durante 3 minutos. Agregar la mostaza y un poco del caldo del pollo.

Bajar a lumbre y cocer tapado 20 minutos más.

Servir acompañado de arroz blanco y frijoles de la olla.

Pollo a la cacerola

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Información nutricional

Contenido energético (Kcal)

170

Proteínas (g)

21.1

Lípidos totales / grasas (g)

5.25

Ácidos grasos saturados (g)

1.1

Ácidos grasos monoinsaturados (g)

1.8

Ácidos grasos poliinsaturados (g)

1.1

Colesterol (mg)

78

Hidratos de carbono / carbohidrato (g)

8.8

Azúcar (g)

n/a

Fibra dietética (g)

1.3

Calcio (mg)

36

Sodio (mg)

310

Hierro (mg)

1.84

Naranja: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.s
Verde: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1/4 pieza de cebolla blanca  
  • 2 piezas de zanahoria  
  • aceite de oliva al gusto  
  • sal al gusto  
  • 1/4 taza de mostaza dijón  
  • 6 piezas de pierna de pollo  
  • 1 pieza de papa blanca  
  • 1 pieza de chayote  

Utensilios

  • Olla honda mediana
  • Estufa
  • Pelador
  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Sartén abierto con tapa
  • Pinza
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