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Pollo al cilantro

Visitas: 14247 • Tiempo de preparación: 30 minutos
4.9

Esta receta es fácil de cocinar hecha a base de pollo aderezada con limón y cilantro.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 3 cucharadas de aceite de oliva  
  • 2 dientes de ajo  
  • 2 cucharadas de jugo de limón  
  • 1/2 manojo de cilantro  
  • 2 piezas de chile serrano  
  • 1 cucharita de sal  
  • 1/2 cucharita de pimienta negra molida  
  • 1 pieza de pechuga de pollo sin hueso sin piel  

Utensilios

  • Sartén abierto
  • Pala
  • Machacador de ajos
  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Tazón
  • Cucharas para medir
  • Estufa
  • Pinza

Preparación

Desinfectar el cilantro en un tazón con agua y unas gotas de desinfectante durante 5 minutos. Cortar la pechuga en trozos pequeños. Picar finamente el cilantro, y chiles serranos y reservar. 

Calentar el aceite en el sartén y sofreír la pechuga cortada en trozos durante unos minutos, mezclando frecuentemente hasta que se vea dorada por todos lados. Agregar el ajo machacado y continuar cociendo unos minutos más.

Añadir el cilantro picado, chile serrano, jugo de limón, sal y pimienta revolver con la ayuda de una pala y dejar cocer hasta que esté completamente cocido.

Servir inmediatamente.

 

Pollo al cilantro

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Preparación

Desinfectar el cilantro en un tazón con agua y unas gotas de desinfectante durante 5 minutos. Cortar la pechuga en trozos pequeños. Picar finamente el cilantro, y chiles serranos y reservar. 

Calentar el aceite en el sartén y sofreír la pechuga cortada en trozos durante unos minutos, mezclando frecuentemente hasta que se vea dorada por todos lados. Agregar el ajo machacado y continuar cociendo unos minutos más.

Añadir el cilantro picado, chile serrano, jugo de limón, sal y pimienta revolver con la ayuda de una pala y dejar cocer hasta que esté completamente cocido.

Servir inmediatamente.

 

Pollo al cilantro

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Información nutricional

Contenido energético (Kcal)

176

Proteínas (g)

14.4

Lípidos totales / grasas (g)

12.11

Ácidos grasos saturados (g)

1.7

Ácidos grasos monoinsaturados (g)

8.5

Ácidos grasos poliinsaturados (g)

1.2

Colesterol (mg)

34

Hidratos de carbono / carbohidrato (g)

2.0

Azúcar (g)

0.0

Fibra dietética (g)

1.0

Calcio (mg)

33

Sodio (mg)

607

Hierro (mg)

1.05

Naranja: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.s
Verde: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 3 cucharadas de aceite de oliva  
  • 2 dientes de ajo  
  • 2 cucharadas de jugo de limón  
  • 1/2 manojo de cilantro  
  • 2 piezas de chile serrano  
  • 1 cucharita de sal  
  • 1/2 cucharita de pimienta negra molida  
  • 1 pieza de pechuga de pollo sin hueso sin piel  

Utensilios

  • Sartén abierto
  • Pala
  • Machacador de ajos
  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Tazón
  • Cucharas para medir
  • Estufa
  • Pinza

Paso a paso

S 10697 1475615476
S 10698 1475615722
S 10699 1475615714
S 10700 1475615475
S 10701 1475615721
S 10702 1475615722

Comentarios

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U 36306
Zaira Jiménez Veytia 11 de diciembre de 2014 15:28
Hola Sonia te mando un abrazo! Me encantaria preparar esta receta pero con que puedo acompañar?
U 16
Cocina al natural 11 de diciembre de 2014 20:08
Hola, puede ser con alguna ensalada verde o con arroz blanco. Saludos!
U 36306
Zaira Jiménez Veytia 11 de diciembre de 2014 15:25
Quiero preparar esta receta
U 16
Cocina al natural 11 de diciembre de 2014 20:08
Suerte con el resultado!
U 36306
Zaira Jiménez Veytia 11 de diciembre de 2014 15:24
Quiero preparar esta receta
U 16
Cocina al natural 11 de diciembre de 2014 20:08
Manos a la obra!
User avatar
Ana Lilia 15 de octubre de 2014 13:06
Buenas tardes Sonia, muchas gracias por todas tus exquisitas recetas, será posible que nos puedas compartir una receta de tortitas de carne, gracias y recibe un cordial saludo
U 16
Cocina al natural 15 de octubre de 2014 23:06
Ana las recetas que tengo disponibles por ahora están aquí en el portal www.cocinaycomparte.com, puedes poner en el buscador la palabra tortitas. Saludos!
U 2648
Brendita Cordero Figueroa 15 de octubre de 2014 06:54
Buenos dias desde germany señora linda, quiero saludarla con cariño y preguntarle con que podria acompañar esta deliciosa recetade pollo, pues como es seca, no se con que podria complementar el platillo. MUchas gracias siempre por estar ahi ayudadonos a las primerizas!!
U 16
Cocina al natural 15 de octubre de 2014 23:05
Brendita, saludos hasta Alemania. Lo puedes acompañar con una crema o sopa, si prefieres también es opción un arroz blanco. Saludos!
User avatar
Ana Lilia 15 de octubre de 2014 13:08
Sra Brendita si me permite le puedo sugerir un arroz rojo para acompañar el platillo bañado de salsa verde, de igual forma aqui la sra Sonia es la experta, tal vez le pueda sugerir algo más como guarnición, saludos!
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