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Pollo al cilantro

Visitas: 16101 • Tiempo de preparación: 30 min
4.9

Esta receta es fácil de cocinar hecha a base de pollo aderezada con limón y cilantro.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1/2 cucharita de pimienta negra molida  
  • 2 piezas de chile serrano  
  • 3 cucharadas de aceite de oliva  
  • 2 dientes de ajo  
  • 2 cucharadas de jugo de limón  
  • 1/2 manojo de cilantro  
  • 1 cucharita de sal  
  • 1 pieza de pechuga de pollo sin hueso sin piel  

Utensilios

  • Sartén abierto
  • Pala
  • Machacador de ajos
  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Tazón
  • Cucharas para medir
  • Estufa
  • Pinza

Preparación

Desinfectar el cilantro en un tazón con agua y unas gotas de desinfectante durante 5 minutos. Cortar la pechuga en trozos pequeños. Picar finamente el cilantro, y chiles serranos y reservar. 

Calentar el aceite en el sartén y sofreír la pechuga cortada en trozos durante unos minutos, mezclando frecuentemente hasta que se vea dorada por todos lados. Agregar el ajo machacado y continuar cociendo unos minutos más.

Añadir el cilantro picado, chile serrano, jugo de limón, sal y pimienta revolver con la ayuda de una pala y dejar cocer hasta que esté completamente cocido.

Servir inmediatamente.

 

Pollo al cilantro

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Información nutricional

Contenido energético (Kcal)

176

Proteínas (g)

14.4

Lípidos totales / grasas (g)

12.11

Ácidos grasos saturados (g)

1.7

Ácidos grasos monoinsaturados (g)

8.5

Ácidos grasos poliinsaturados (g)

1.2

Colesterol (mg)

34

Hidratos de carbono / carbohidrato (g)

2.0

Azúcar (g)

0.0

Fibra dietética (g)

1.0

Calcio (mg)

33

Sodio (mg)

607

Hierro (mg)

1.05

Naranja: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.s
Verde: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1/2 cucharita de pimienta negra molida  
  • 2 piezas de chile serrano  
  • 3 cucharadas de aceite de oliva  
  • 2 dientes de ajo  
  • 2 cucharadas de jugo de limón  
  • 1/2 manojo de cilantro  
  • 1 cucharita de sal  
  • 1 pieza de pechuga de pollo sin hueso sin piel  

Utensilios

  • Sartén abierto
  • Pala
  • Machacador de ajos
  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Tazón
  • Cucharas para medir
  • Estufa
  • Pinza
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