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Pollo al curry

Visitas: 7264 • Tiempo de preparación: 50 min
5.0

Sencilla, rápida y diferente manera de preparar pollo.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • pimienta negra molida al gusto  
  • 2 tazas de leche de vaca  
  • 1/4 pieza de cebolla blanca  
  • aceite de oliva al gusto  
  • 2 cucharadas de harina de trigo  
  • sal al gusto  
  • 1 cucharada de curry en polvo  
  • 2 piezas de pechuga de pollo sin hueso sin piel  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Taza para medir
  • Cucharas para medir
  • Sartén abierto con tapa
  • Pinza
  • Pala
  • Estufa

Preparación

Picar finamente la cebolla. Salpimentar las pechugas de pollo. Sellar cociendo dentro de una olla honda con un poco de aceite y dando vuelta para que se vean cocidas por todos lados. Sacar las pechugas ya selladas y reservar.

En la olla honda, agregar un poco más de aceite y acitornar la cebolla picada durante un minuto hasta que se torne más transparente. Agregar la harina. Cocer durante 3 a 5 minutos, meneando hasta que tome un color dorado pero no tostado. Agregar la leche poco a poco y revolver vigorosamente para que no se formen grumos. Una vez incorporada la harina, añadir el curry y mezclar hasta integrar.

Colocar las pechugas dentro de la olla nuevamente. Tapar, bajar la lumbre y dejar cocer durante 30 minutos.

Servir acompañado de arroz blanco.

Pollo al curry

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Cortesía

Información nutricional

Contenido energético (Kcal)

420

Proteínas (g)

55.5

Lípidos totales / grasas (g)

15.71

Ácidos grasos saturados (g)

4.4

Ácidos grasos monoinsaturados (g)

7.8

Ácidos grasos poliinsaturados (g)

1.9

Colesterol (mg)

143

Hidratos de carbono / carbohidrato (g)

11.9

Azúcar (g)

0.1

Fibra dietética (g)

1.7

Calcio (mg)

187

Sodio (mg)

767

Hierro (mg)

3.11

Naranja: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.s
Verde: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • pimienta negra molida al gusto  
  • 2 tazas de leche de vaca  
  • 1/4 pieza de cebolla blanca  
  • aceite de oliva al gusto  
  • 2 cucharadas de harina de trigo  
  • sal al gusto  
  • 1 cucharada de curry en polvo  
  • 2 piezas de pechuga de pollo sin hueso sin piel  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Taza para medir
  • Cucharas para medir
  • Sartén abierto con tapa
  • Pinza
  • Pala
  • Estufa
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