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Pollo al horno con papa, chícharos y zanahorias

Visitas: 6182 • Tiempo de preparación: 1 hora, 30 minutos
5.0

Sencillo y sabroso pollo al horno maridado con vino tinto Serafiel de Adobe Guadalupe.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • sal al gusto  
  • 1 botella de vino tinto serafiel de adobe guadalupe  
  • 1 taza de papas cambray  
  • 1 pieza de pollo entero  
  • pimienta negra entera al gusto  
  • papel aluminio al gusto  
  • 2 piezas de zanahoria  
  • 1 taza de chícharos frescos  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Refractario para brownies
  • Horno

Preparación

Pelar los chícharos y cortar en rodajas las zanahorias. Espolvorear cada pollito de leche con pimienta negra molida y un poco de sal. Colocar en un refractario junto con las papas de cambray. Envolver con papel aluminio. También se puede hacer con pollo normal. 
Hornear a 350°F (180°C) durante 30 minutos. Abrir el horno, levantar el papel aluminio y añadir los chícharos y zanahorias, cocer, tapar nuevamente y continuar cociendo 30 minutos más.
Destapar el refractario y abrir el papel aluminio, dejar dorar la piel de los pollitos durante 20 minutos más. Servir un pollito por persona acompañado con una copa de vino tinto Serafiel de Adobe Guadalupe.

Pollo al horno con papa, chícharos y zanahorias

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Información nutricional

Contenido energético (Kcal)

354

Proteínas (g)

11

Lípidos totales / grasas (g)

4

Ácidos grasos saturados (g)

n/a

Ácidos grasos monoinsaturados (g)

n/a

Ácidos grasos poliinsaturados (g)

n/a

Colesterol (mg)

12

Hidratos de carbono / carbohidrato (g)

40

Azúcar (g)

n/a

Fibra dietética (g)

4

Calcio (mg)

62

Sodio (mg)

1732

Hierro (mg)

5

Naranja: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.s
Verde: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • sal al gusto  
  • 1 botella de vino tinto serafiel de adobe guadalupe  
  • 1 taza de papas cambray  
  • 1 pieza de pollo entero  
  • pimienta negra entera al gusto  
  • papel aluminio al gusto  
  • 2 piezas de zanahoria  
  • 1 taza de chícharos frescos  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Refractario para brownies
  • Horno

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Comentarios

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Hola Sonia me gusta esta receta, pero en este momento solo tengo muslos y me gustaria intentar esta receta con los muslos manana. Cree que no tendre problema en hacerla? son cuatro muslos, como cuanto tiempo los dejo en el horno para que no se sequen? Gracias
U 16
Hola Lucy, yo calculo que es el mismo tiempo, pues esas piezas no son tan secas. Saludos!
User avatar
Sonia, me quedó muy rico, lo hice con pollo entero, tiene una presentación muy elegante, se me ocurre que para invitados se verá muy bien. Saludos
U 16
Martha, qué bien que hayas dejado volar tu imaginación, abrazos!
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hola sonia esta receta se puede hacer tambien con pescado
U 16
Puedes intentarlo Aracely, aunque en www.cocinaycomparte.com tenemos muchas otras recetas con pescado. Saludos!
U 2648
Sra. linda, encontre esta receta alemana y me gustaria mucho que pudiera usted realizarla, aun yo no la he hecho y bueno seria interesante pudiera verla realizada por usted y saber la opinion de una experta en cocina. muchas gracias. Los Knödeln son bolas de patata que pueden llevar diferentes rellenos, tanto dulce como salado, dependiendo del tipo de alimento al que vayan a acompañar. - Ingredientes (4 personas): 1 kilo de patatas. 200 gramos de jamón crudo. 1 huevo. 1 cebolla mediana. Mantequilla. Harina. Sal. - Dificultad: Fácil - Preparación: 1.- Cocer las patatas con piel, pero bien limpias, en agua abundante. Una vez estén bien cocidas, quitarles la piel, echarles sal y hacerlas puré aplastándolas con un tenedor. Añádele entonces un huevo batido y harina hasta que obtengas una masa suave y uniforme. 2.- Cortar muy fino el jamón, la cebolla previamente pelada. Rehogar tanto el jamón como la cebolla en algo de mantequilla puesta en una sartén. 3.- Ir formando pelotas con la masa, (del tamaño de una pelota de golf). Luego hay que introducir un dedo dentro de cada una para crear un hueco y rellenarlas de jamón y cebolla. Este hueco ha de taparse posteriormente con otro poco de masa. 4.- Cocer las bolas en un caldero con agua y sal, (añadirlas cuando el agua esté ya hirviendo). Dejarlas sólo unos minutos y escurrirlas después de sacarlas. 5.- Servir calientes. *Los Knödeln son perfectos acompañantes de la carne al horno y quedan riquísimas si les dejas derretir algo de mantequilla por encima a la hora de servirlas. Yo tengo un hermoso novio aleman y en estas cosas tengo que pulirme! le mando un gran beso Sra. Sonia, gracias por ayudar a la gente primeriza en la cocina como yo , Dios la bendiga siempre a usted y a su familia. Brendita.
U 16
Gracias por compartirla Brendita, saludos!
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