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Pollo al horno con papa, chícharos y zanahorias

Visitas: 6751 • Tiempo de preparación: 1 hrs, 30 min
5.0

Sencillo y sabroso pollo al horno maridado con vino tinto Serafiel de Adobe Guadalupe.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 2 piezas de zanahoria  
  • sal al gusto  
  • 1 botella de vino tinto serafiel de adobe guadalupe  
  • 1 taza de papas cambray  
  • 1 pieza de pollo entero  
  • pimienta negra entera al gusto  
  • papel aluminio al gusto  
  • 1 taza de chícharos frescos  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Refractario para brownies
  • Horno

Preparación

Pelar los chícharos y cortar en rodajas las zanahorias. Espolvorear cada pollito de leche con pimienta negra molida y un poco de sal. Colocar en un refractario junto con las papas de cambray. Envolver con papel aluminio. También se puede hacer con pollo normal. 
Hornear a 350°F (180°C) durante 30 minutos. Abrir el horno, levantar el papel aluminio y añadir los chícharos y zanahorias, cocer, tapar nuevamente y continuar cociendo 30 minutos más.
Destapar el refractario y abrir el papel aluminio, dejar dorar la piel de los pollitos durante 20 minutos más. Servir un pollito por persona acompañado con una copa de vino tinto Serafiel de Adobe Guadalupe.

Pollo al horno con papa, chícharos y zanahorias

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Información nutricional

Contenido energético (Kcal)

354

Proteínas (g)

11

Lípidos totales / grasas (g)

4

Ácidos grasos saturados (g)

n/a

Ácidos grasos monoinsaturados (g)

n/a

Ácidos grasos poliinsaturados (g)

n/a

Colesterol (mg)

12

Hidratos de carbono / carbohidrato (g)

40

Azúcar (g)

n/a

Fibra dietética (g)

4

Calcio (mg)

62

Sodio (mg)

1732

Hierro (mg)

5

Naranja: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.s
Verde: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 2 piezas de zanahoria  
  • sal al gusto  
  • 1 botella de vino tinto serafiel de adobe guadalupe  
  • 1 taza de papas cambray  
  • 1 pieza de pollo entero  
  • pimienta negra entera al gusto  
  • papel aluminio al gusto  
  • 1 taza de chícharos frescos  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Refractario para brownies
  • Horno

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