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Pollo con calabacitas

Visitas: 11478 • Tiempo de preparación: 35 min
5.0

Un palto completo muy nutritivo y fácil de cocinar para deleitar a tus invitados.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • pimienta negra molida al gusto  
  • 1 pizca de comino molido  
  • 1/2 pieza de cebolla blanca  
  • 2 cucharadas de aceite de oliva  
  • 6 piezas de pollo  
  • 2 dientes de ajo  
  • 2 piezas de elote  
  • 4 piezas de calabacita italiana  
  • 1 pieza de pimiento morrón verde  
  • sal al gusto  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Olla honda grande
  • Olla honda mediana
  • Pala
  • Tazón
  • Taza para medir
  • Estufa

Preparación

Cocer las piezas de pollo en una olla honda con un poco de agua y sal durante 20 minutos y reservar. 

Picar la cebolla, ajo,  el pimiento morrón en cuadros pequeños y reservar. 

Desgranar los elotes, y cortar las calabacitas en rodajas un poco gruesas. 

Sofreír en una olla honda grande la cebolla y ajo picado, chile morrón picado y los granos de elote durante 8  minutos. 

Agregar la calabacitas en rodajas y continuar cociendo un par de minutos más. Añadir las piezas de pollo y un poco del caldo donde se coció el pollo, el comino y sazonar con sal. Continuar cociendo unos minutos más, cuidando que no se recueza. 

Servir caliente.

Pollo con calabacitas

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Información nutricional

Contenido energético (Kcal)

271

Proteínas (g)

14.4

Lípidos totales / grasas (g)

19.15

Ácidos grasos saturados (g)

4.6

Ácidos grasos monoinsaturados (g)

9.4

Ácidos grasos poliinsaturados (g)

3.6

Colesterol (mg)

48

Hidratos de carbono / carbohidrato (g)

11.9

Azúcar (g)

0.0

Fibra dietética (g)

3.0

Calcio (mg)

39

Sodio (mg)

400

Hierro (mg)

1.62

Naranja: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.s
Verde: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • pimienta negra molida al gusto  
  • 1 pizca de comino molido  
  • 1/2 pieza de cebolla blanca  
  • 2 cucharadas de aceite de oliva  
  • 6 piezas de pollo  
  • 2 dientes de ajo  
  • 2 piezas de elote  
  • 4 piezas de calabacita italiana  
  • 1 pieza de pimiento morrón verde  
  • sal al gusto  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Olla honda grande
  • Olla honda mediana
  • Pala
  • Tazón
  • Taza para medir
  • Estufa

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