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Pollo con papas al ajillo

Visitas: 6063 • Tiempo de preparación: 35 min
5.0

Un platillo completo una de tantas maneras de cocinar pollo.

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • pimienta negra molida al gusto  
  • 3 piezas de papa blanca  
  • 5 ramas de perejil fresco  
  • sal al gusto  
  • 1/2 taza de agua  
  • 2 cucharadas de aceite de oliva  
  • 3 piezas de diente de ajo  
  • 6 piezas de pierna de pollo  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Tazón
  • Cucharas para medir
  • Machacador de ajos
  • Pinzas
  • Sartén abierto con tapa
  • Estufa

Preparación

 Cortar las papas en cuadros medianos y el perejil finamente.

Colocar en u tazón los ajos machacados el aceite de oliva, perejil picado. Revolver bien 

Para integrar todo.

Añadir las piezas de pollo y dejar marinar durante 10 minutos.

Calentar el sartén y cuando esté bien caliente sofreír las piezas de pollo, dando vueltas con la pinza para sellar por todos lados o hasta que se vean ligeramente doradas.

Añadir la papa en cubos, el resto de la mezcla de ajo y sazonar con pimienta,  sal y agregar el agua.

Tapar y continuar cociendo a fuego medio hasta que el pollo esté cocido.

Servir caliente.

Pollo con papas al ajillo

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez

Información nutricional

Contenido energético (Kcal)

476

Proteínas (g)

37.5

Lípidos totales / grasas (g)

29.15

Ácidos grasos saturados (g)

7.4

Ácidos grasos monoinsaturados (g)

13.4

Ácidos grasos poliinsaturados (g)

5.8

Colesterol (mg)

165

Hidratos de carbono / carbohidrato (g)

14.0

Azúcar (g)

0.1

Fibra dietética (g)

0.6

Calcio (mg)

40

Sodio (mg)

347

Hierro (mg)

3.74

Naranja: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.s
Verde: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • pimienta negra molida al gusto  
  • 3 piezas de papa blanca  
  • 5 ramas de perejil fresco  
  • sal al gusto  
  • 1/2 taza de agua  
  • 2 cucharadas de aceite de oliva  
  • 3 piezas de diente de ajo  
  • 6 piezas de pierna de pollo  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Tazón
  • Cucharas para medir
  • Machacador de ajos
  • Pinzas
  • Sartén abierto con tapa
  • Estufa

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