*

Cualquiera puede cocinar. Comparte tus recetas y participa.

Pollo con rajas

Visitas: 19809 • Tiempo de preparación: 20 min
5.0

Esta receta es muy sencilla de preparar. Las rajas de chile poblano y la crema le dan un sabor increíble al pollo y recalentado sabe aún mejor.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • pimienta negra molida  
  • 1/2 pieza de cebolla blanca  
  • sal  
  • 1 pieza de pechuga de pollo  
  • 3 piezas de chile poblano  
  • 3/4 barra de mantequilla  
  • 1/2 taza de crema de leche de vaca  
  • 1 diente de ajo  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo grande
  • Estufa
  • Sartén abierto
  • Cuchara de madera

Preparación

Asar los chiles poblanos directamente sobre el fuego de la hornilla hasta que estén negros. Colocarlos en una bolsa de plástico para que se suden al menos 5 minutos. Retirarles la piel, las venas y las semillas, y cortarlos en rajas.

Cortar la pechuga de pollo en cubos pequeños. Derretir la mantequilla en una sartén, agregar la cebolla y acitronar 2 minutos. Añadir el pollo junto con el ajo, sazonar con sal y pimienta a fuego medio, meneando con frecuencia hasta que el pollo esté cocido.

Agregar las rajas y continuar cociendo de 3 a 4 minutos. Añadir la crema y la sal al gusto.

Servir acompañado de espagueti.

Pollo con rajas

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Bertha Herrera

Información nutricional

Contenido energético (Kcal)

630

Proteínas (g)

22

Lípidos totales / grasas (g)

48

Ácidos grasos saturados (g)

27

Ácidos grasos monoinsaturados (g)

13

Ácidos grasos poliinsaturados (g)

3

Colesterol (mg)

146

Hidratos de carbono / carbohidrato (g)

28

Azúcar (g)

n/a

Fibra dietética (g)

1

Calcio (mg)

160

Sodio (mg)

174

Hierro (mg)

10

Naranja: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.s
Verde: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • pimienta negra molida  
  • 1/2 pieza de cebolla blanca  
  • sal  
  • 1 pieza de pechuga de pollo  
  • 3 piezas de chile poblano  
  • 3/4 barra de mantequilla  
  • 1/2 taza de crema de leche de vaca  
  • 1 diente de ajo  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo grande
  • Estufa
  • Sartén abierto
  • Cuchara de madera
Reporta un error   aquí