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Pollo con rajas

Visitas: 19180 • Tiempo de preparación: 20 min
5.0

Esta receta es muy sencilla de preparar. Las rajas de chile poblano y la crema le dan un sabor increíble al pollo y recalentado sabe aún mejor.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • pimienta negra molida  
  • 1/2 pieza de cebolla blanca  
  • sal  
  • 1 pieza de pechuga de pollo  
  • 3 piezas de chile poblano  
  • 3/4 barra de mantequilla  
  • 1/2 taza de crema de leche de vaca  
  • 1 diente de ajo  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo grande
  • Estufa
  • Sartén abierto
  • Cuchara de madera

Preparación

Asar los chiles poblanos directamente sobre el fuego de la hornilla hasta que estén negros. Colocarlos en una bolsa de plástico para que se suden al menos 5 minutos. Retirarles la piel, las venas y las semillas, y cortarlos en rajas.

Cortar la pechuga de pollo en cubos pequeños. Derretir la mantequilla en una sartén, agregar la cebolla y acitronar 2 minutos. Añadir el pollo junto con el ajo, sazonar con sal y pimienta a fuego medio, meneando con frecuencia hasta que el pollo esté cocido.

Agregar las rajas y continuar cociendo de 3 a 4 minutos. Añadir la crema y la sal al gusto.

Servir acompañado de espagueti.

Pollo con rajas

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Bertha Herrera

Información nutricional

Contenido energético (Kcal)

630

Proteínas (g)

22

Lípidos totales / grasas (g)

48

Ácidos grasos saturados (g)

27

Ácidos grasos monoinsaturados (g)

13

Ácidos grasos poliinsaturados (g)

3

Colesterol (mg)

146

Hidratos de carbono / carbohidrato (g)

28

Azúcar (g)

n/a

Fibra dietética (g)

1

Calcio (mg)

160

Sodio (mg)

174

Hierro (mg)

10

Naranja: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.s
Verde: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • pimienta negra molida  
  • 1/2 pieza de cebolla blanca  
  • sal  
  • 1 pieza de pechuga de pollo  
  • 3 piezas de chile poblano  
  • 3/4 barra de mantequilla  
  • 1/2 taza de crema de leche de vaca  
  • 1 diente de ajo  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo grande
  • Estufa
  • Sartén abierto
  • Cuchara de madera

Paso a paso

S 409 1475638018
S 644 1475637473
S 1161 1475636175
S 1580 1475635279
S 1959 1475634275
S 2090 1475634103

Comentarios

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U 45546
Jose E Rivera 31 de agosto de 2015 14:57
en USA como se le conoce a la crema de leche de vaca
U 16
Cocina al natural 07 de diciembre de 2015 16:37
Hola, es la heavy o mexican cream. Saludos!
U 45546
Jose E Rivera 31 de agosto de 2015 14:49
aqui en USA como se cual es la crema de leche de vaca
U 16
Cocina al natural 07 de diciembre de 2015 16:32
Hola, es la heavy cream. Saludos!
User avatar
dyna 06 de enero de 2015 21:08
Ya prepare esta receta esta muy rica saludos Sonia aki de Monterrey N.L MUCHAS GRACIAS .....
U 16
Cocina al natural 07 de enero de 2015 19:01
Saludos hasta mi bella tierra!
User avatar
Maria Cuevas 14 de octubre de 2014 17:04
Hola soy Maria, muy buenas sus recetas ! queria preguntarle si esta receta de rajas la pueden comer las personas que tienen la precion alta!
U 16
Cocina al natural 15 de octubre de 2014 23:03
Hola, sería muy arriesgado de mi parte dar un veredicto médico, considero que es mejor preguntar con quien los está tratando sobre la dieta a seguir. Saludos!
U 34443
NY HM 24 de septiembre de 2014 14:47
Ya prepare esta receta. Hoy prepare está receta. Espero sepa muy rica. Gracias por compartir.
U 16
Cocina al natural 24 de septiembre de 2014 21:57
Espero que la hayas disfrutado mucho. Saludos!
User avatar
Rocio Sanchez 08 de enero de 2014 11:56
Me encanta su pagina, son muy practicas sus recetas, muchas gracias. Una pregunta puedo utilizar media crema??
U 16
Cocina al natural 08 de enero de 2014 23:50
Hola Rocío, la consistencia y el sabor no serían los mismos, saludos!
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Mil gracias por sus deliciosas recetas! Estoy aprendiendo a cocinar y esta receta me animo a esforzarme mucho más!
U 16
Blik espero que te quede deliciosa, saludos!
U 16
Jesús, muchas gracias, me alegra que les sirvan. Saludos, Sonia
User avatar
Hola Sra. Sonia me ha gustado mucho la forma sencilla de preparar las recetas,he compartido con mi esposa algunas que están en este espacio,muchas gracias y enhorabuena
U 16
Daniela, falicidades. Estoy a tus órdenes si tienes dudas. Un abrazo, Sonia
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tengo 20años tengo 3meses de casada y no sabes la ayudadota k m haz dado jeje ami ezpozo le enkanta las receta voy hacer ezta receta aver k tal m zale muchaz gracias
U 16
Ethel, felicidades y una brazo hasta USA. Sonia
User avatar
Ayer la hice y a mi esposo le encanto, es muy buena idea la de la media crema, yo no vivo en Mexico y la que venden aqui o es liquida o muy espesa.
U 16
Ilya, gracias a ti por tu comentario Un abrazoo, Sonia
U 1028
me encanto la receta gracias! :)
U 1913
hola sonia.. desconosco cual es la crema de leche de vaca...normalmente ocupo la media crema... la sustituir o como la consigo.. gracias por tu ayuda
U 16
Javier, gracias por compartirnos tu variante. Un abrazo, Sonia
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Hola Diana, me gustan mucho tus guisos y recetas, y ahora me gustaría comentarte que estas rajas de pollo y crema son uno de mis platillos favoritos, solo que yo le pongo el pollo deshebrado y le pongo media crema y de verdad con la media crema toma un sabor exquisito. Gracias. P.D. Quiero hacer rus chiles jalapeños rellenos de picadillo y cubieros con masa
U 16
Diana, no sabía que la Camelia era crema vegetal, esa si lo apuedes utilizar en est platillo. Un abrazo, Sonia
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es la crema que le ponen a tostadas,botanas y duritos... Una marca conocida es la CAMELIA...
U 16
Diana, supongo que sí, no conozco la crema vegetal, es vegetariana? Saludos, Sonia
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hola Sra. Sonica, se ve muy rica su receta y práctica, solo tengo una duda la crema de leche de vaca la puedo sustituir por crema vegetal??
U 16
Muchas gracias María. Que bueno que te gustan. Un abrazo, Sonia
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hola sra sonia son muy ricas sus resetas y muy al natural me gusta la de las aguas naturales grasias por sus resetas
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