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Pollo en salsa de chile poblano

Visitas: 36743 • Tiempo de preparación: 40 min
5.0

Delicioso platillo a base de pollo que encanta a chicos y grandes.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • pimienta negra molida al gusto  
  • 1/4 pieza de cebolla blanca  
  • aceite de oliva al gusto  
  • 1 diente de ajo  
  • sal al gusto  
  • 4 piezas de pechuga de pollo sin hueso sin piel  
  • 4 piezas de chile poblano  
  • 2 piezas de elote  
  • 1 1/2 tazas de crema de leche de vaca  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Licuadora
  • Sartén abierto con tapa
  • Estufa
  • Pala
  • Pinza

Preparación

Salpimentar las pechugas de pollo. Sellar en una sartén con aceite de oliva a fuego alto, dando vuelta con una pinza hasta que cambien de color por todas partes.

Mientras se sellan las pechugas, abrir los chiles con un cuchillo a lo largo y retirar las semillas, las venas y el rabo. Moler en la licuadora con la crema, el diente de ajo y la cebolla.

Agregar la salsa a las pechugas, añadir el elote desgranado, calentar hasta que suelte el hervor, sazonar con sal, bajar la lumbre y cocer tapado 20 minutos más.

Servir acompañado de arroz blanco.

Pollo en salsa de chile poblano

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Información nutricional

Contenido energético (Kcal)

667

Proteínas (g)

58

Lípidos totales / grasas (g)

30

Ácidos grasos saturados (g)

n/a

Ácidos grasos monoinsaturados (g)

n/a

Ácidos grasos poliinsaturados (g)

n/a

Colesterol (mg)

201

Hidratos de carbono / carbohidrato (g)

32

Azúcar (g)

n/a

Fibra dietética (g)

3

Calcio (mg)

61

Sodio (mg)

726

Hierro (mg)

4

Naranja: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.s
Verde: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • pimienta negra molida al gusto  
  • 1/4 pieza de cebolla blanca  
  • aceite de oliva al gusto  
  • 1 diente de ajo  
  • sal al gusto  
  • 4 piezas de pechuga de pollo sin hueso sin piel  
  • 4 piezas de chile poblano  
  • 2 piezas de elote  
  • 1 1/2 tazas de crema de leche de vaca  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Licuadora
  • Sartén abierto con tapa
  • Estufa
  • Pala
  • Pinza
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