Pollo en salsa de chile poblano

Delicioso platillo a base de pollo que encanta a chicos y grandes.

Calificación:
Visitas: 23586
  • Categorías: Básicas recién casados, Cocina diaria, Platos fuertes, Menos de 60 minutos, Chile
  • Tiempo: 40 Minutos

Porciones:

Ingredientes para toda la receta

  • 1 diente de ajo
  • 1/4 pieza de cebolla blanca
  • aceite de oliva al gusto
  • sal al gusto
  • 4 piezas de pechuga de pollo sin hueso sin piel
  • 4 piezas de chile poblano
  • 2 piezas de elote Help
  • pimienta negra molida al gusto
  • 1 1/2 tazas de crema de leche de vaca
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Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Licuadora
  • Sartén abierto con tapa
  • Estufa
  • Pala
  • Pinza

Preparación:

Salpimentar las pechugas de pollo. Sellar en una sartén con aceite de oliva a fuego alto, dando vuelta con una pinza hasta que cambien de color por todas partes.

Mientras se sellan las pechugas, abrir los chiles con un cuchillo a lo largo y retirar las semillas, las venas y el rabo. Moler en la licuadora con la crema, el diente de ajo y la cebolla.

Agregar la salsa a las pechugas, añadir el elote desgranado, calentar hasta que suelte el hervor, sazonar con sal, bajar la lumbre y cocer tapado 20 minutos más.

Servir acompañado de arroz blanco.

Comentarios

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        Cocina y Comparte  © Fotógrafo: Cortesía Alurochi
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Cocina y Comparte © Fotógrafo: Cortesía Alurochi
Composición nutrimental por porción
Porciones 4
Contenido energético (Kcal) 667
Proteínas (g) 58
Lípidos totales (g) (grasas) 30
Ac. grasos saturados (g) n/a
Ac. grasos monoinsaturados (g) n/a
Ac. grasos poliinsaturados (g) n/a
Colesterol (mg) 201
Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) 32
Azúcar (g) n/a
Fibra dietética (g) 3
Calcio (mg) 61
Sodio (mg) 726
Hierro (mg) 4

ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.

VERDE: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

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