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Pollo en salsa verde

Visitas: 102560 • Tiempo de preparación: 1 hrs, 0 min
5.0

Una receta de pollo sencilla y muy sabrosa para la cocina diaria.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1 pieza de chile serrano  
  • 1/4 taza de aceite de oliva  
  • 1 cucharita de sal  
  • 1/2 manojo de cilantro  
  • 1 diente de ajo  
  • 8 piezas de tomate verde (tomatillo)  
  • 6 piezas de pollo  

Utensilios

  • Sartén abierto con tapa
  • Estufa
  • Licuadora
  • Pala

Preparación

Espolvorear las piezas de pollo con un poco de sal. Ponerlas a sellar en aceite bien caliente, dando vuelta con una pinza hasta que se vean doradas.
Mientras se sella el pollo, poner a hervir el chile serrano y los tomatillos durante 3 a 5 minutos, solo hasta que cambien de color (la cáscara no debe reventarse). Moler en la licuadora con el cilantro, el ajo y un poco de agua.
Agregar la salsa molida al pollo ya sellado, sazonar con sal. Continuar cociendo tapado a lumbre bajita durante 20 minutos más hasta que el pollo esté cocido.
Servir acompañado de arroz blanco.

Pollo en salsa verde

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Información nutricional

Contenido energético (Kcal)

128

Proteínas (g)

3

Lípidos totales / grasas (g)

12

Ácidos grasos saturados (g)

n/a

Ácidos grasos monoinsaturados (g)

n/a

Ácidos grasos poliinsaturados (g)

n/a

Colesterol (mg)

8

Hidratos de carbono / carbohidrato (g)

2

Azúcar (g)

n/a

Fibra dietética (g)

1

Calcio (mg)

21

Sodio (mg)

391

Hierro (mg)

1

Naranja: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.s
Verde: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1 pieza de chile serrano  
  • 1/4 taza de aceite de oliva  
  • 1 cucharita de sal  
  • 1/2 manojo de cilantro  
  • 1 diente de ajo  
  • 8 piezas de tomate verde (tomatillo)  
  • 6 piezas de pollo  

Utensilios

  • Sartén abierto con tapa
  • Estufa
  • Licuadora
  • Pala
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