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Pollo enchilado

Visitas: 95535 • Tiempo de preparación: 45 minutos
4.8

Sabrosa manera de preparar el pollo, el chile guajillo no tiene picor y solo otorga sabor por lo que puede servirse a toda la familia.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1/4 pieza de cebolla blanca  
  • aceite de oliva al gusto  
  • 1/2 cucharita de orégano seco  
  • 1 diente de ajo  
  • pimienta negra molida al gusto  
  • sal al gusto  
  • 12 piezas de chile guajillo  
  • 2 piezas de jitomate guaje  
  • 1 pieza de pollo en piezas  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Sartén abierto con tapa
  • Estufa
  • Pinza
  • Licuadora

Preparación

Abrir los chiles guajillo con una tijera, retirar las semillas y las venas y descartarlas. Sofreír los chiles en un poco de aceite hasta que se tuesten un poco pero no se quemen.

Moler en la licuadora con los jitomates, el ajo la cebolla y el orégano.

Colar y reservar.

Salpimentar las piezas de pollo. Sellarlas en un sartén hondo con poco aceite, dando vuelta con una pinza para que se sellen por todos lados. Agregar la salsa colada, rectificar la sazón, dejar que suelte el hervor. Cocer tapada a lumbre bajita durante 20 minutos.

Servir acompañado de arroz blanco.

Pollo enchilado

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Cortesía

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1/4 pieza de cebolla blanca  
  • aceite de oliva al gusto  
  • 1/2 cucharita de orégano seco  
  • 1 diente de ajo  
  • pimienta negra molida al gusto  
  • sal al gusto  
  • 12 piezas de chile guajillo  
  • 2 piezas de jitomate guaje  
  • 1 pieza de pollo en piezas  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Sartén abierto con tapa
  • Estufa
  • Pinza
  • Licuadora

Paso a paso

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Comentarios

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Citlaly Martínez García 30 de enero de 2014 14:17
Hola, buenas tardes sra.Sonia....alguna sugerencia de bebida para acompañar el pollo?, por favor Saludos cordiales
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Nena Ermoxa 31 de octubre de 2013 11:19
para la mitad de un pollo cuantos chiles necesito???
U 16
Cocina al natural 01 de noviembre de 2013 00:57
Sería poco más de la mitad de los que incluye la receta. Saludos!
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Hola :) el tomate va en crudo? gracias
U 16
Hola, al inicio de la receta va en crudo. Saludos!
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Eres mi chef favorita
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Gracias por tu linda atencion
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Espero me aceptes en tu face me gusta tu estilo de cocinar eres muy precisa haces mas fácil ese momento en que el mundo se hace inmenso porque no sabes que cocinar
U 16
Muchas gracias!
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Ummmmm riko mañana. lo are
U 16
Muy bien Abigail, saludos!
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Hoy hice la receta y quedo DELICIOSO Muchas Gracias, porque además esta súper fácil de hacer.... Saludos :D
U 16
Gracias por seguirnos Greta!
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Thank you so much for this recepi it's easy to make and delicious.
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hola Sonia!! hoy lo prepare y quedo riquísimo!!!!! gracias por compartir tus recetas.
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Espero que llegue el sabado para hacerlo, tengo visitas y me pondre "guapa" con este guiso, al igual que Norma y Jasmín, ya me pusieron en un predicamento pues los acompañantes estan igual de ricos, Gracias Sonia por tus guisos tan sabrosos, felicidades.
U 16
Yocelin, muchas felicidades. Un abrazo
U 5842
Ya lo prepare espero me quede rico =) Gracias Sra. Sonia por compartirnos recetas practicas y faciles de hacer, me gusta mucho como da la explicación de la preparación de las recetas Salu2
U 5842
Ya lo hice dos veces me quedo riquisimo gracias =)
U 16
Ruth, Que bueno que te sirvan nuestras recetas, ojalá nos cuentes como te quedó este Pollo enchilado. Una brazo
U 5414
mmmm delicioso!!! Aquí lo acompañamos con arroz rojo, frijoles refritos y verdura al vapor!!! Muchas gracias por hacernos la cocina mas fácil y deliciosa!!!
U 16
Jazmín, gracias por compartirnos tus sugerencias. Un abrazo
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Sonia, lo disfrutamos muchisimo. Esta delicioso. Lo servi con arroz blanco, platanos fritos, frijoles refritos y rebanadas de aguacate. No quedaron mas que los huesos del pollo. Muchas gracias por compartir.
U 16
Norma, felicidades, excelentes tus acompañamientos. Un abrazo
U 2648
Con arroz blanco y una Rica ensalada con verduras hervidas ahhhhh! ! Muchas gracias Sra Sonia. Dios la bendiga.
U 16
Brendita, igualmente, un abrazo
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Gracias Sonia! Ya se que voy a preparar para comer manana. Ha de estar riquisimo. Me imagino que ha de saber tambien muy sabroso con carne de puerco y hasta con filete de pescado. Voy a experimentar...
U 16
Norma, buen provecho
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