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Pollo entomatado

Visitas: 27556 • Tiempo de preparación: 45 minutos
4.6

Este pollo se cocina sobre la estufa con una combinación de chiles que les encanta a todos.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 6 piezas de jitomate guaje  
  • 6 piezas de pollo  
  • 1 pieza de chile chilaca  
  • 2 piezas de chile serrano  
  • pimienta negra molida al gusto  
  • 1/4 taza de agua  
  • 1 pieza de chile jalapeño  
  • sal al gusto  
  • aceite de oliva al gusto  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Olla pavera
  • Estufa
  • Pinza
  • Pala

Preparación

Salpimentar las piezas de  pollo. Poner a calentar el aceite a fuego alto en una olla gruesa sobre la estufa. Una vez caliente el aceite, añadir las piezas de pollo y cocer por todos lados para que se sellen bien.

Añadir los chiles serranos en rodajas, el chile chilaca  y el jalapeño en cubos. Sofreír durante un par de minutos sin dejar de mover. Añadir el jitomate picado y cocer durante 5 minutos meneando con frecuencia hasta que cambie de color. Agregar el agua, sazonar con sal al gusto, tapar y cocer a fuego lento durante 30 minutos.

Servir acompañado de arroz, tortillas y frijoles.

 

Pollo entomatado

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Preparación

Salpimentar las piezas de  pollo. Poner a calentar el aceite a fuego alto en una olla gruesa sobre la estufa. Una vez caliente el aceite, añadir las piezas de pollo y cocer por todos lados para que se sellen bien.

Añadir los chiles serranos en rodajas, el chile chilaca  y el jalapeño en cubos. Sofreír durante un par de minutos sin dejar de mover. Añadir el jitomate picado y cocer durante 5 minutos meneando con frecuencia hasta que cambie de color. Agregar el agua, sazonar con sal al gusto, tapar y cocer a fuego lento durante 30 minutos.

Servir acompañado de arroz, tortillas y frijoles.

 

Pollo entomatado

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Información nutricional

Contenido energético (Kcal)

234

Proteínas (g)

13

Lípidos totales / grasas (g)

19

Ácidos grasos saturados (g)

n/a

Ácidos grasos monoinsaturados (g)

n/a

Ácidos grasos poliinsaturados (g)

n/a

Colesterol (mg)

48

Hidratos de carbono / carbohidrato (g)

3

Azúcar (g)

n/a

Fibra dietética (g)

1

Calcio (mg)

13

Sodio (mg)

241

Hierro (mg)

1

Naranja: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.s
Verde: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 6 piezas de jitomate guaje  
  • 6 piezas de pollo  
  • 1 pieza de chile chilaca  
  • 2 piezas de chile serrano  
  • pimienta negra molida al gusto  
  • 1/4 taza de agua  
  • 1 pieza de chile jalapeño  
  • sal al gusto  
  • aceite de oliva al gusto  

Utensilios

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  • Cuchillo
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  • Estufa
  • Pinza
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Comentarios

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Ally Vichique 18 de junio de 2015 02:53
Sonia quería decirte que prepare esta receta, pensé que era demasiado sencilla, pero el sabor que toma wow! Me sorprendió y a mi marido también 😄 estoy aprendiendo a cocinar 😝😃gracias!
U 16
Cocina al natural 20 de junio de 2015 12:24
Bueno el secreto es no temerle a la cocina y preparar las recetas con amor. Saludos a ti y a tu esposo!
U 36616
NYDIA 19 de enero de 2015 18:54
Ya prepare esta receta. Quedó deliciosa. A todos nos gustó.
U 16
Cocina al natural 19 de enero de 2015 22:14
Felicidades por ese rico resultado!
U 36616
NYDIA 19 de enero de 2015 15:02
Ya prepare esta receta. La acabo de terminar de cocinar. Espero la disfrute mi familia y no salga muy picosa por mis hijos. ¡Gracias por compartir las recetas!
U 16
Cocina al natural 19 de enero de 2015 18:34
Espero que disfruten mucho el resultado!
U 32467
Mary 01 de septiembre de 2014 08:40
Gracias a usted Ahora se cocinar :D
U 16
Cocina al natural 01 de septiembre de 2014 14:53
¡Qué bien que te han servido estas ideas!
U 32467
Mary 01 de septiembre de 2014 08:39
Quiero preparar esta receta
U 16
Cocina al natural 06 de septiembre de 2014 20:23
Entonces ¡manos a la obra! no dejes de compartirla con quien más quieras ¡provecho!
U 16
Cocina al natural 01 de septiembre de 2014 14:53
Manos a la obra!
U 7977
Lolys Ortega Ibarra 06 de enero de 2014 12:01
Este pollito es parte de mi menú el día de hoy. Vamos a ver que tal!
U 16
Cocina al natural 07 de enero de 2014 00:23
Muy bien Lolys, saludos!
U 6253
Danny Moralva 09 de diciembre de 2013 08:51
Le hice esta receta a mi esposo y sus amigos y les encantó. Muy fácil y muy rico :)
U 16
Cocina al natural 10 de diciembre de 2013 23:46
Saludos Danny!
U 19226
Roberto Flores 11 de noviembre de 2013 17:28
Sonia que facil y queeeeeeeeeeeeeeee rico
U 16
Cocina al natural 14 de noviembre de 2013 23:04
Manos a la obra!
User avatar
Marcela Diaz 21 de octubre de 2013 22:03
buenas noches, si no tengo chile chilaca, tengo chile poblano se puede?
U 16
Cocina al natural 22 de octubre de 2013 20:48
Claro Marcela, anímate a prepararlo. SAludos!
User avatar
Se ve muy rico y fácil :) Con que se puede acompañar, que no sea arroz, porque siempre acompaño todo con arroz.. jiijii
User avatar
Patricia Sermeno 17 de octubre de 2013 15:50
Gracias, lo acompañe con ensalada de papa, y quedo riquísimo :)
U 16
En la página hay muchas ensaladas, quizá alguna te guste. Saludos!
User avatar
se me hace un muy buen guiso y facil de hacer sigan asi
U 16
Gracias Dany!
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