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Pollo mediterráneo

Visitas: 3905 • Tiempo de preparación: 30 minutos
5.0
Pollo mediterráneo

Cocina y Comparte © Fotógrafo: ady

Muy fácil hacer esta platillo con pollo

Ingredientes

Ingredientes para PARA EL POLLO

  • 12 piezas de aceituna verde sin hueso  
  • 2 dientes de dientes de ajo  
  • 1 taza de caldo de pollo  
  • 2 piezas de jitomates bola  
  • 2 cucharadas de cilantro desinfectado picado(sólo las hojas)  
  • 1 cucharita de sal y pimienta  
  • 4 piezas de pierna de pollo  
  • 1 pieza de pimiento morrón  
  • 1/2 pieza de cebolla blanca  
  • 4 cucharadas de aceite de oliva  

Utensilios

  • Estufa
  • Cacerola gruesa con tapa
  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Pinzas
  • Sartén

Preparación

En una sartén fríe el pollo con el aceite de oliva, voltea las piernas de pollo para que se doren bien, retira el exceso de grasa y pásalas a una cacerola grande.

En la misma sartén fríe la cebolla en rodajas, el ajo picado finamente y el pimiento rebanado en juliana lo más finamente que se pueda, a fuego medio, por unos 5 minutos.

Añade el caldo de pollo, los jitomates cortados en tiras muy delgadas y mézclalo bien.

Calienta a fuego medio. Cuando empiece a hervir tapa la cacerola y baja el fuego, deja cocinar por unos 40 minutos, moviendo de vez en cuando. Sazona con sal y pimienta, rectifica que el pollo esté bien cocido, cuando esté coloca las aceitunas cortadas a la mitad y el cilantro encima del pollo.

El pimiento puede ser del color que quieras.

Preparación

En una sartén fríe el pollo con el aceite de oliva, voltea las piernas de pollo para que se doren bien, retira el exceso de grasa y pásalas a una cacerola grande.

En la misma sartén fríe la cebolla en rodajas, el ajo picado finamente y el pimiento rebanado en juliana lo más finamente que se pueda, a fuego medio, por unos 5 minutos.

Añade el caldo de pollo, los jitomates cortados en tiras muy delgadas y mézclalo bien.

Calienta a fuego medio. Cuando empiece a hervir tapa la cacerola y baja el fuego, deja cocinar por unos 40 minutos, moviendo de vez en cuando. Sazona con sal y pimienta, rectifica que el pollo esté bien cocido, cuando esté coloca las aceitunas cortadas a la mitad y el cilantro encima del pollo.

El pimiento puede ser del color que quieras.

Pollo mediterráneo

Cocina y Comparte © Fotógrafo: ady

Ingredientes

Ingredientes para PARA EL POLLO

  • 12 piezas de aceituna verde sin hueso  
  • 2 dientes de dientes de ajo  
  • 1 taza de caldo de pollo  
  • 2 piezas de jitomates bola  
  • 2 cucharadas de cilantro desinfectado picado(sólo las hojas)  
  • 1 cucharita de sal y pimienta  
  • 4 piezas de pierna de pollo  
  • 1 pieza de pimiento morrón  
  • 1/2 pieza de cebolla blanca  
  • 4 cucharadas de aceite de oliva  

Utensilios

  • Estufa
  • Cacerola gruesa con tapa
  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Pinzas
  • Sartén

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