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Pollo rostizado con soya, vinagre balsámico y romero

Visitas: 744 • Tiempo de preparación: 50 min
5.0
Pollo rostizado con soya, vinagre balsámico y romero

Cocina y Comparte © Fotógrafo: A Taste with Taste

Esta mezcla de salsa de soya y vinagre funciona muy bien como un sabroso adobo que pueden usar también con carne de res, cerdo y camarón.

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • pimienta negra molida al gusto  
  • papel aluminio al gusto  
  • 1 cucharada de aceite de oliva  
  • 8 piezas de echalote  
  • 1800 gramos de pollo entero  
  • 1/4 taza de miel de abeja  
  • 1/4 taza de romero fresco  
  • 1/4 taza de salsa de soya  
  • 1/4 taza de vinagre balsámico  

Utensilios

  • Tazón
  • Refractario para horno
  • Horno
  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Térmometro
  • Taza para medir
  • Cucharas para medir

Preparación

 Calienta el horno a 210º C . Combina el vinagre, la salsa de soya, el romero, la miel y ½ cucharadita de pimienta en un refractario de cristal rectangular para horno. 

Agrega el pollo, revuelve en la salsa y cubrelo muy bien con ella y dejar la piel boca abajo.

Mezcle los echalotes con el aceite en un tazón mediano y colocalos en la parte superior del pollo.

Asa el pollo por 30 minutos. Gira el lado de la piel boca arriba de todas las piezas y continuar asando, rociándolo de vez en cuando con la misma salsa hasta que los echalotes estén tiernos, y el pollo tenga una apariencia cristalina,

Inserta un termómetro y mide la temperatura en la parte más gruesa del muslo, cuando este registre 73º C déjalo cocer de 15 a 20 minutos más. 

Cubre el pollo con papel aluminio si notas que el pollo comienza a ponerse demasiado dorado) Sirve con ensalada verde.

Pollo rostizado con soya, vinagre balsámico y romero

Cocina y Comparte © Fotógrafo: A Taste with Taste

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • pimienta negra molida al gusto  
  • papel aluminio al gusto  
  • 1 cucharada de aceite de oliva  
  • 8 piezas de echalote  
  • 1800 gramos de pollo entero  
  • 1/4 taza de miel de abeja  
  • 1/4 taza de romero fresco  
  • 1/4 taza de salsa de soya  
  • 1/4 taza de vinagre balsámico  

Utensilios

  • Tazón
  • Refractario para horno
  • Horno
  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Térmometro
  • Taza para medir
  • Cucharas para medir
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