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Pollo violado

Visitas: 18330 • Tiempo de preparación: 1 hrs, 0 min
5.0

Una sabrosa receta para preparar un pollo completo, tipica del norte de México.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1/4 cucharita de pimienta negra molida  
  • 1/4 cucharita de comino molido  
  • 1/2 pieza de limón  
  • 1 cucharada de orégano seco  
  • 5 dientes de ajo  
  • papel aluminio  
  • 1 entero de pollo  
  • 1 lata de cerveza  
  • 1/2 pieza de naranja  
  • 1 cucharada de salsa inglesa  
  • 1 cucharita de sal  

Utensilios

  • Licuadora
  • Tazón
  • Charola para horno
  • Horno

Preparación

Colocar el jugo de naranja, el de limón, el ajo, el orégano, la pimienta, el comino y la sal en el vaso de la licuadora. Licuar.

Untar el pollo con la mezcla licuada. Dejar marinando un par de horas.

Abrir la lata de cerveza y sacar un poco de cerveza (1 caballito), colocar la cucharada de salsa inglesa dentro de la lata de cerveza. Montar el pollo parado sobre la lata de cerveza. Colocarlo sobre una charola para horno. Cubrir con papel aluminio. Hornear en horno precalentado a 300°F (150°C) durante 40 minutos. Retirar el papel aluminio y hornear 10 minutos más, hasta que el pollo se dore.

Servir en piezas acompañado de arroz y frijoles charros.

Pollo violado

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Cortesía

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1/4 cucharita de pimienta negra molida  
  • 1/4 cucharita de comino molido  
  • 1/2 pieza de limón  
  • 1 cucharada de orégano seco  
  • 5 dientes de ajo  
  • papel aluminio  
  • 1 entero de pollo  
  • 1 lata de cerveza  
  • 1/2 pieza de naranja  
  • 1 cucharada de salsa inglesa  
  • 1 cucharita de sal  

Utensilios

  • Licuadora
  • Tazón
  • Charola para horno
  • Horno
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