Pollo violado

Una sabrosa receta para preparar un pollo completo, tipica del norte de México.

Calificación:
Visitas: 10264
  • Categorías: Platos fuertes, Cocina diaria, Ocasiones especiales, Adultos, Más de 60 minutos, Pollo
  • Tiempo: 1 Hora, 0 Minutos

Porciones:

Ingredientes para toda la receta

  • 1/4 cucharita de comino molido
  • 1 cucharada de orégano seco
  • 5 dientes de ajo
  • 1/2 pieza de limón
  • papel aluminio
  • 1/4 cucharita de pimienta negra molida
  • 1 entero de pollo
  • 1 lata de cerveza
  • 1/2 pieza de naranja
  • 1 cucharada de salsa inglesa
  • 1 cucharita de sal
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Utensilios

  • Licuadora
  • Tazón
  • Charola para horno
  • Horno

Preparación:

Colocar el jugo de naranja, el de limón, el ajo, el orégano, la pimienta, el comino y la sal en el vaso de la licuadora. Licuar.

Untar el pollo con la mezcla licuada. Dejar marinando un par de horas.

Abrir la lata de cerveza y sacar un poco de cerveza (1 caballito), colocar la cucharada de salsa inglesa dentro de la lata de cerveza. Montar el pollo parado sobre la lata de cerveza. Colocarlo sobre una charola para horno. Cubrir con papel aluminio. Hornear en horno precalentado a 300°F (150°C) durante 40 minutos. Retirar el papel aluminio y hornear 10 minutos más, hasta que el pollo se dore.

Servir en piezas acompañado de arroz y frijoles charros.

Comentarios

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        Cocina y Comparte  © Fotógrafo: Cortesía
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Cocina y Comparte © Fotógrafo: Cortesía
Composición nutrimental por porción
Porciones 4
Contenido energético (Kcal) n/a
Proteínas (g) n/a
Lípidos totales (g) (grasas) n/a
Ac. grasos saturados (g) n/a
Ac. grasos monoinsaturados (g) n/a
Ac. grasos poliinsaturados (g) n/a
Colesterol (mg) n/a
Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) n/a
Azúcar (g) n/a
Fibra dietética (g) n/a
Calcio (mg) n/a
Sodio (mg) n/a
Hierro (mg) n/a

ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.

VERDE: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

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