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Ponche de frutas con jamaica

Visitas: 20613 • Tiempo de preparación: 1 hrs, 0 min
5.0

Esta bebida tradicionalmente se sirve caliente en la época decembrina, aunque fría también es deliciosa.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 2 varas de canela entera  
  • 4 litros de agua  
  • 200 gramos de piloncillo  
  • 6 piezas de guayaba  
  • 2 piezas de manzana amarilla  
  • 20 piezas de tejocote  
  • 2 trozos de caña de azúcar  
  • 1/2 taza de flor de jamaica  
  • 1 taza de ciruela pasa  
  • 3/4 taza de ron  
  • 5 piezas de vaina de tamarindo  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo grande
  • Olla gande honda
  • Cuchara
  • Estufa

Preparación

Cortar las guayabas en cuartos. Cortar las manzanas en gajos y luego partirlos a la mitad, asegurándose que no quedan semillas. Pelar la caña de azúcar y cortar en trozos delgados de 10 ó 15 cm. Pelar las vainas de tamarindo. Quitarles las semillas para que quede sólo la pulpa. Poner a hervir el agua. Agregar los tejocotes y la canela. Dejar hervir cinco minutos a partir de que suelte el hervor. Añadir las guayaba, manzanas, caña de azúcar, ciruelas pasa, uvas pasa, tamarindo, jamaica y piloncillo. Dejar hervir a lumbre baja durante al menos 30 minutos. Agregar el ron y servir caliente en jarritos de barro. 

Ponche de frutas con jamaica

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Cortesía

Información nutricional

Contenido energético (Kcal)

188

Proteínas (g)

1.0

Lípidos totales / grasas (g)

0.63

Ácidos grasos saturados (g)

0.1

Ácidos grasos monoinsaturados (g)

0.1

Ácidos grasos poliinsaturados (g)

0.1

Colesterol (mg)

0

Hidratos de carbono / carbohidrato (g)

39.0

Azúcar (g)

15.2

Fibra dietética (g)

4.5

Calcio (mg)

83

Sodio (mg)

16

Hierro (mg)

1.86

Naranja: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.s
Verde: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 2 varas de canela entera  
  • 4 litros de agua  
  • 200 gramos de piloncillo  
  • 6 piezas de guayaba  
  • 2 piezas de manzana amarilla  
  • 20 piezas de tejocote  
  • 2 trozos de caña de azúcar  
  • 1/2 taza de flor de jamaica  
  • 1 taza de ciruela pasa  
  • 3/4 taza de ron  
  • 5 piezas de vaina de tamarindo  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo grande
  • Olla gande honda
  • Cuchara
  • Estufa
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