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Ponche de tejocote y guayaba

Visitas: 8499 • Tiempo de preparación: 1 hrs, 0 min
5.0

Esta bebida tradicionalmente se sirve caliente en la época decembrina, aunque fría también es deliciosa.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 2 varas de canela entera  
  • 4 litros de agua  
  • 3/4 taza de ron  
  • 200 gramos de piloncillo  
  • 10 piezas de guayaba  
  • 4 trozos de caña de azúcar  
  • 20 piezas de tejocote  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Olla gande honda
  • Estufa
  • Cucharón
  • Pala

Preparación

Cortar las guayabas en cuartos. Pelar la caña de azúcar y cortar en trozos delgados de 10 ó 15 cm.

Poner a hervir el agua. Agregar la canela, los tejocotes y el piloncillo. Dejar hervir meneando frecuentemente hasta que se disuelva el piloncillo.

Añadir las guayaba y la caña de azúcar. Dejar hervir a lumbre baja durante al menos 30 minutos.

Agregar el ron y servir caliente en jarritos de barro.  

Ponche de tejocote y guayaba

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Información nutricional

Contenido energético (Kcal)

163

Proteínas (g)

0.8

Lípidos totales / grasas (g)

0.62

Ácidos grasos saturados (g)

0.1

Ácidos grasos monoinsaturados (g)

0.0

Ácidos grasos poliinsaturados (g)

0.1

Colesterol (mg)

0

Hidratos de carbono / carbohidrato (g)

32.6

Azúcar (g)

3.7

Fibra dietética (g)

4.2

Calcio (mg)

87

Sodio (mg)

16

Hierro (mg)

2.21

Naranja: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.s
Verde: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 2 varas de canela entera  
  • 4 litros de agua  
  • 3/4 taza de ron  
  • 200 gramos de piloncillo  
  • 10 piezas de guayaba  
  • 4 trozos de caña de azúcar  
  • 20 piezas de tejocote  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Olla gande honda
  • Estufa
  • Cucharón
  • Pala
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