*

Cualquiera puede cocinar. Comparte tus recetas y participa.

Pozole de frijoles con nopales

Visitas: 10212 • Tiempo de preparación: 35 minutos
4.3

Pozole vegetariano hecho con frijoles y verduras ideal para comer nutritivo y delicioso.

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 1/4 pieza de cebolla blanca  
  • sal al gusto  
  • 3 piezas de jitomate guaje  
  • 250 gramos de frijol negro  

Ingredientes para acompañar

  • 1 pieza de aguacate  
  • orégano seco al gusto  
  • 1 pieza de lechuga orejona  
  • 1 pieza de chile serrano  
  • 5 piezas de rábano  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Sartén abierto
  • Pala
  • Tazón
  • Taza para medir
  • Batidora
  • Estufa
  • Olla de presión

Preparación

Cocer los frijoles con un poco de agua y sal en una olla de presión. Tapar la olla, sellar y poner en el número dos. Poner a calentar y a partir de que comience a silbar bajar el fuego y contar 25 minutos. Apagar el fuego y dejar enfriar completamente antes de abrir la olla. 

Picar los nopales en cubos pequeños. Cocer los nopales picados con un poquito de sal, durante 5 minutos. Escurrir y reservar.

Mezclar en un tazón los nopales cocidos, cebolla picada, jitomate picado, brotes de cilantro y sazonar con sal.

Moler una taza de los frijoles cocidos con una taza de agua en la licuadora. Regresar el frijol molido a la olla, rectificar sazón. 

Agregar la ensalada de nopal revolver. Servir acompañado con lechuga picada, rábano picado, chile serrano, orégano y aguacate picado.

 

Pozole de frijoles con nopales

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Preparación

Cocer los frijoles con un poco de agua y sal en una olla de presión. Tapar la olla, sellar y poner en el número dos. Poner a calentar y a partir de que comience a silbar bajar el fuego y contar 25 minutos. Apagar el fuego y dejar enfriar completamente antes de abrir la olla. 

Picar los nopales en cubos pequeños. Cocer los nopales picados con un poquito de sal, durante 5 minutos. Escurrir y reservar.

Mezclar en un tazón los nopales cocidos, cebolla picada, jitomate picado, brotes de cilantro y sazonar con sal.

Moler una taza de los frijoles cocidos con una taza de agua en la licuadora. Regresar el frijol molido a la olla, rectificar sazón. 

Agregar la ensalada de nopal revolver. Servir acompañado con lechuga picada, rábano picado, chile serrano, orégano y aguacate picado.

 

Pozole de frijoles con nopales

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Información nutricional

Contenido energético (Kcal)

158

Proteínas (g)

10.4

Lípidos totales / grasas (g)

1.25

Ácidos grasos saturados (g)

0.5

Ácidos grasos monoinsaturados (g)

0.2

Ácidos grasos poliinsaturados (g)

0.5

Colesterol (mg)

0

Hidratos de carbono / carbohidrato (g)

26.8

Azúcar (g)

2.0

Fibra dietética (g)

3.5

Calcio (mg)

95

Sodio (mg)

391

Hierro (mg)

2.52

Naranja: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.s
Verde: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 1/4 pieza de cebolla blanca  
  • sal al gusto  
  • 3 piezas de jitomate guaje  
  • 250 gramos de frijol negro  

Ingredientes para acompañar

  • 1 pieza de aguacate  
  • orégano seco al gusto  
  • 1 pieza de lechuga orejona  
  • 1 pieza de chile serrano  
  • 5 piezas de rábano  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Sartén abierto
  • Pala
  • Tazón
  • Taza para medir
  • Batidora
  • Estufa
  • Olla de presión

Productos relacionados

P

Mandil Jardín de Frida Crema

Precio: $390,00 MX

Comprar

Paso a paso

S 12881 1475615091
S 12882 1475615196
S 12883 1475616336
S 12884 1475616240
S 12885 1475615045
S 12886 1475615165
S 12891 1475615118
S 12888 1475614937
S 12889 1475614630
S 12890 1475614542

Comentarios

User avatar
Para poder escribir un comentario debes iniciar sesión
U 2
Celia Marín Chiunti 29 de abril de 2015 09:53
Deliciosa, en verdad.... Gracias por compartir
U 16
Cocina al natural 29 de abril de 2015 14:49
Manos a la obra, una opción deliciosa y ligera!
Reporta un error   aquí