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Ej. Sopa de tortilla
Ingredientes populares
Puré de camote
Una guarnición ideal para acompañar y dar color a los platillos.
- Porciones:9
- Categorías:Guarniciones y ensaladas, Básicas recién casados, Cocina diaria, Niños , Adultos, Vegetarianos, Navidad, Otoño, Más de 60 minutos
- Tiempo: 60 Minutos
Ingredientes
- 1 cucharada de mantequilla
- canela en polvo
- 2 piezas de camote
- 1 pizca de nuez moscada en polvo
- 1/4 taza de azúcar morena
- 1 pieza de naranja
Utensilios
- Olla honda grande
- Estufa
- Colador
- Cuchara de madera
Preparación:
Poner a cocer los
camotes en agua hirviendo durante 45 minutos hasta que estén bien cocidos.
Dejar enfriar.
Pelar los camotes, pasarlos
por un pasapurés o un colador y colocar
en una sartén honda. Agregar la mantequilla en trozos y calentar, mezclar bien
hasta derretir. Agregar el jugo de
la naranja, el azúcar, la nuez moscada y canela al gusto. Continuar calentando y mezclar bien con
la cuchara hasta incorporar. Cocer hasta obtener la consistencia adecuada.
Servir como guarnición, espolvoreado con canela en polvo,
para acompañar pollo, aves o carne.
| Composición nutrimental por porción | |
|---|---|
| Porciones | 9 |
| Contenido energético (Kcal) | n/a |
| Proteínas (g) | n/a |
| Lípidos totales (g) (grasas) | n/a |
| Ac. grasos saturados (g) | n/a |
| Ac. grasos monoinsaturados (g) | n/a |
| Ac. grasos poliinsaturados (g) | n/a |
| Colesterol (mg) | n/a |
| Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) | n/a |
| Fibra dietética (g) | n/a |
| Calcio (mg) | n/a |
| Sodio (mg) | n/a |
| Hierro (mg) | n/a |
ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.
VERDE: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.
