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Puré de coliflor

Visitas: 5887 • Tiempo de preparación: 25 minutos
5.0

Un puré delicioso práctico para tu dieta diaria.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1 taza de agua  
  • 2 cucharadas de aceite de oliva  
  • orégano seco al gusto  
  • sal al gusto  
  • 1 pieza de coliflor  
  • 2 dientes de ajo  
  • pimienta negra molida al gusto  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Olla honda mediana
  • Cucharas para medir
  • Sartén abierto
  • Licuadora
  • Pinza
  • Estufa

Preparación

Cortar la coliflor en floretes. Cocer la coliflor en una olla honda con un poco de agua hasta que esté al dente. Escurrir y reservar. 

Asar los ajos envueltos en papel aluminio en el sartén dando vueltas hasta que estén suaves. 

Colocar la coliflor, ajos, un poco de aceite de oliva, pimienta y sal en el vaso de la licuadora. Moler muy bien hasta obtener la consistencia de puré. 

Colocar en un sartén, calentar y rectificar si le falta sal.

Servir  el puré  espolvoreado de orégano. 

 

Puré de coliflor

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Información nutricional

Contenido energético (Kcal)

104

Proteínas (g)

4.2

Lípidos totales / grasas (g)

7.95

Ácidos grasos saturados (g)

1.1

Ácidos grasos monoinsaturados (g)

5.5

Ácidos grasos poliinsaturados (g)

0.7

Colesterol (mg)

17

Hidratos de carbono / carbohidrato (g)

6.5

Azúcar (g)

0.0

Fibra dietética (g)

2.4

Calcio (mg)

58

Sodio (mg)

400

Hierro (mg)

3.90

Naranja: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.s
Verde: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1 taza de agua  
  • 2 cucharadas de aceite de oliva  
  • orégano seco al gusto  
  • sal al gusto  
  • 1 pieza de coliflor  
  • 2 dientes de ajo  
  • pimienta negra molida al gusto  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Olla honda mediana
  • Cucharas para medir
  • Sartén abierto
  • Licuadora
  • Pinza
  • Estufa

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Comentarios

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U 5733 1459783140
iliana 23 de diciembre de 2015 16:53
Gracias, estupenda receta, queda muy ricoooooo.
U 16
Cocina al natural 23 de diciembre de 2015 20:06
Me alegro que la hayas disfrutado. Saludos!
User avatar
Maribel Cano 29 de enero de 2015 18:06
Delicioso!!! Gracias por la receta :)
U 16
Cocina al natural 29 de enero de 2015 22:55
a disfruar!
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