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Quesadillas con frijol y elote

Visitas: 719 • Tiempo de preparación: 20 min
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Ricas quesadillas para todos los días

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • pimienta negra molida al gusto  
  • 1/4 kilogramo de queso manchego  
  • 2 cucharadas de cebolla picada  
  • 8 piezas de tortilla de maíz  
  • sal al gusto  
  • 1 taza de granos de elote  
  • 1 taza de frijol negros  
  • 2 piezas de chile serrano o jalapeño  
  • 1 pieza de pimiento picado  
  • 1 pieza de diente de ajo  
  • comino al gusto  

Utensilios

  • Sartén
  • Pala
  • Comal

Preparación

Pon a calentar un sartén con un poco de aceite. Pon a sofreír la cebolla y ajo. Cuando veas que la cebollas está cambiando de color, agrega el pimiento y sofríe por un minuto. Agrega los frijoles y el maíz y sofríe todo por unos minutos. Sazona con sal, pimienta y comino. Retira del fuego.
Ahora para hacer las quesadillas, sobre un comal o sartén pon la tortilla con un poco de queso y rellena con el guisado de frijol y maíz.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • pimienta negra molida al gusto  
  • 1/4 kilogramo de queso manchego  
  • 2 cucharadas de cebolla picada  
  • 8 piezas de tortilla de maíz  
  • sal al gusto  
  • 1 taza de granos de elote  
  • 1 taza de frijol negros  
  • 2 piezas de chile serrano o jalapeño  
  • 1 pieza de pimiento picado  
  • 1 pieza de diente de ajo  
  • comino al gusto  

Utensilios

  • Sartén
  • Pala
  • Comal
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