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Quesadillas con rajas

Visitas: 1113 • Tiempo de preparación: 30 min
5.0
Quesadillas con rajas

Cocina y Comparte © Fotógrafo: adriana

Una botana o entrada para el almuerzo o comida.

Ingredientes

Ingredientes para QUESADILLAS

  • 1 pieza de cebolla blanca  
  • 8 piezas de tortilla de harina  
  • 2 piezas de chile pasilla  
  • 3 piezas de jitomate bola  
  • 1 cucharita de sal  
  • 1 cucharada de aceite de canola  
  • 2 piezas de queso rallado que gratine  

Ingredientes para ACOMPANAMIENTO

  • 1/2 lata de chiles en vinagre  

Utensilios

  • Estufa
  • Sartén
  • Comal
  • Cuchara
  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Plato

Preparación

En una tabla de picar corta en rodajas la cebolla y el jitomate.

En la estufa asa el chile, desvénalo y córtalo en rebanadas muy finas y reserva.

En el sartén coloca un poco de aceite de canola u oliva, deja que se caliente y pon las cebollas para que se frían, cuando ya estén suaves agrega las rodajas de jitomate y fríelos un poco; después vierte las rajas de chile y mezcla con un poco de sal. Reserva.

En el comal calienta una tortilla de harina, y coloca el queso (mozzarella o Oaxaca) que se gratine, cuando ya esté derretido el queso pon un poco de la mezcla anterior a la tortilla.

Sirve en un plato dos quesadillas y puedes acompañarlas con chiles en vinagre en rajas o enteros.

Quesadillas con rajas

Cocina y Comparte © Fotógrafo: adriana

Ingredientes

Ingredientes para QUESADILLAS

  • 1 pieza de cebolla blanca  
  • 8 piezas de tortilla de harina  
  • 2 piezas de chile pasilla  
  • 3 piezas de jitomate bola  
  • 1 cucharita de sal  
  • 1 cucharada de aceite de canola  
  • 2 piezas de queso rallado que gratine  

Ingredientes para ACOMPANAMIENTO

  • 1/2 lata de chiles en vinagre  

Utensilios

  • Estufa
  • Sartén
  • Comal
  • Cuchara
  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Plato
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