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Queso Brie con costra de pistache

Visitas: 1719 • Tiempo de preparación: 2 horas, 0 minutos
5.0

Una botana muy elegante para estas fiestas de Navidad y Fin de Año.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 500 gramos de queso brie  
  • 300 gramos de pistache  
  • 200 gramos de mermelada de frambuesa  
  • 1/2 taza de harina de trigo  
  • 2 piezas de huevo  

Utensilios

  • Tazón
  • Batidor de globo
  • Mortero
  • Plato

Preparación

Martajar los pistaches con un mortero hasta que queden trozos muy pequeños. Si no tienes mortero puedes picarlos con un cuchillo hasta que queden bien finos.

Batir los huevos en un plato plano. En otro plato extendido colocar harina. Pasar el queso primero por el huevo para embarrarlo muy bien y después por la harina. Volver a pasar por el huevo y cubrir con una costra de pistaches martajados.

Colocar papel encerado sobre la charola. Poner el queso encima y en el horno precalentado a 180°C (350°F) o temperatura media por 15 a 20 minutos.

Sacar el queso del honro, colocar en un platón y servir con un poco de mermelada de frambuesa. Para botana con poca mermelada y para postre con mucha.

Nota: puedes sustituir el queso brie por queso panela y los pistaches por cacahuates para una versión más económica.

Queso Brie con costra de pistache

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Preparación

Martajar los pistaches con un mortero hasta que queden trozos muy pequeños. Si no tienes mortero puedes picarlos con un cuchillo hasta que queden bien finos.

Batir los huevos en un plato plano. En otro plato extendido colocar harina. Pasar el queso primero por el huevo para embarrarlo muy bien y después por la harina. Volver a pasar por el huevo y cubrir con una costra de pistaches martajados.

Colocar papel encerado sobre la charola. Poner el queso encima y en el horno precalentado a 180°C (350°F) o temperatura media por 15 a 20 minutos.

Sacar el queso del honro, colocar en un platón y servir con un poco de mermelada de frambuesa. Para botana con poca mermelada y para postre con mucha.

Nota: puedes sustituir el queso brie por queso panela y los pistaches por cacahuates para una versión más económica.

Queso Brie con costra de pistache

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 500 gramos de queso brie  
  • 300 gramos de pistache  
  • 200 gramos de mermelada de frambuesa  
  • 1/2 taza de harina de trigo  
  • 2 piezas de huevo  

Utensilios

  • Tazón
  • Batidor de globo
  • Mortero
  • Plato

Comentarios

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U 2
Celia Marín Chiunti 11 de diciembre de 2013 12:32
Qué rico y divertida receta. Felicidades
U 22410
Los Cheps 13 de diciembre de 2013 12:15
Gracias Celia, está bien sencilla la receta. Anímate a probarla.
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