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Risotto con callo de hacha

Visitas: 1508 • Tiempo de preparación: 15 min
5.0

Como preparar en esta semana santa un Risotto con callo de hacha en 15 minutos

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • pimienta negra molida al gusto  
  • 30 gramos de ajo picado  
  • 500 mililitros de caldo de pollo  
  • 200 gramos de arroz arbóreo  
  • 100 mililitros de vino blanco  
  • 15 gramos de perejil  
  • 6 piezas de callo de hacha  
  • 100 gramos de chícharos  
  • sal al gusto  
  • 200 mililitros de crema de leche de vaca  

Utensilios

  • Estufa
  • Olla honda mediana
  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Parrilla
  • Pinzas
  • Pala

Preparación

En una olla poner a calentar el aceite y agregar el  y el ajo picado y el perejil seco. Agregar el vino blanco, el caldo de pollo y la crema. 

Posteriormente el arroz, los chícharos frescos, sal y pimienta. 

Mover constantemente hasta lograr una consistencia de risotto.

En una parrilla asar el callo de hacha.

Servir en un plato hondo arroz de base y sobre este, los trozos de callo. 

Risotto con callo de hacha

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Pornocomida

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • pimienta negra molida al gusto  
  • 30 gramos de ajo picado  
  • 500 mililitros de caldo de pollo  
  • 200 gramos de arroz arbóreo  
  • 100 mililitros de vino blanco  
  • 15 gramos de perejil  
  • 6 piezas de callo de hacha  
  • 100 gramos de chícharos  
  • sal al gusto  
  • 200 mililitros de crema de leche de vaca  

Utensilios

  • Estufa
  • Olla honda mediana
  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Parrilla
  • Pinzas
  • Pala
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