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Rollos de nopal

Visitas: 6105 • Tiempo de preparación: 25 min
5.0

Una manera práctica y fácil de cocinar los nopales.

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • pimienta negra molida al gusto  
  • 1/4 manojo de cebollita de cambray  
  • 3 cucharadas de aceite de oliva  
  • sal al gusto  
  • 1/4 cucharita de chile seco en hojuelas  
  • 5 ramas de cilantro  
  • 300 gramos de queso panela  
  • 4 piezas de penca de nopal  

Utensilios

  • Pinza
  • Comal
  • Tazón
  • Batidor de globo
  • Cucharas para medir
  • Cuchillo
  • Tabla para picar

Preparación

 Desinfectar las ramas de cilantro en un tazón con agua y unas gotas de desinfectante por 5 minutos. Picar finamente el cebollín y las ramas de cilantro.

Colocar en un tazón el aceite de oliva cebollín y cilantro picado, hojuelas de chile, sal y pimienta revolver bien con el batidor de globo hasta integrar todo. Reservar.

Calentar el comal y cuando esté bien caliente asar las pencas de nopal durante unos minutos por cada lado, o hasta que estén suaves.

Colocar la penca de nopal sobre una tabla de picar y añadir encima una rebanada de queso panela y enrollar para formar un rollo. Atravesar los palillos para asegurarlos y cortar en rollitos como si fueran de sushi.

Colocar una vez más sobre el comal para asar ligeramente cada lado del rollito.

Servir en un platón y añadir encima el aderezo.

Rollos de nopal

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Información nutricional

Contenido energético (Kcal)

116

Proteínas (g)

6.5

Lípidos totales / grasas (g)

8.40

Ácidos grasos saturados (g)

0.8

Ácidos grasos monoinsaturados (g)

4.1

Ácidos grasos poliinsaturados (g)

0.5

Colesterol (mg)

0

Hidratos de carbono / carbohidrato (g)

3.9

Azúcar (g)

0.0

Fibra dietética (g)

1.5

Calcio (mg)

286

Sodio (mg)

285

Hierro (mg)

0.87

Naranja: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.s
Verde: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • pimienta negra molida al gusto  
  • 1/4 manojo de cebollita de cambray  
  • 3 cucharadas de aceite de oliva  
  • sal al gusto  
  • 1/4 cucharita de chile seco en hojuelas  
  • 5 ramas de cilantro  
  • 300 gramos de queso panela  
  • 4 piezas de penca de nopal  

Utensilios

  • Pinza
  • Comal
  • Tazón
  • Batidor de globo
  • Cucharas para medir
  • Cuchillo
  • Tabla para picar
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