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Rollos de pepino

Visitas: 17902 • Tiempo de preparación: 25 min
5.0

Receta saludable y fácil de preparar ideal como botana o plato fuerte para bajar esos kilitos de más.

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 2 piezas de pepino  
  • 1 pieza de chile serrano  
  • 5 ramas de cilantro  
  • sal al gusto  
  • palillos al gusto  
  • 1 pieza de aguacate  
  • 1 pieza de jitomate guaje  
  • 1 pieza de calabacita italiana  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Mandolina
  • Tazón
  • Pala
  • Cuchara
  • Platón

Preparación

Desinfectar las ramas de cilantro en un tazón con agua y unas gotas de desinfectante durante 5 minutos. Escurrir 

Picar finamente la calabacita italiana, el jitomate guaje, el chile serrano y el cilantro. Reservar.

Cortar el pepino en tiras delgadas con la ayuda de la mandolina y reservar.

Para preparar el relleno; colocar en un tazón la calabacita italiana picada, el jitomate picado, chile picado, y el cilantro picado, añadir el aguacate en trocitos y sazonar con sal revolver bien con la ayuda de la pala.

Para formar los rollos colocar una rebanada de pepino sobre la tabla de picar y añadir un poco de la mezcla de aguacate. Enrollar  y sujetar con un palillo para que no se desbaraten.

Acomodar los rollitos en un platón y servir inmediatamente.

 

Rollos de pepino

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 2 piezas de pepino  
  • 1 pieza de chile serrano  
  • 5 ramas de cilantro  
  • sal al gusto  
  • palillos al gusto  
  • 1 pieza de aguacate  
  • 1 pieza de jitomate guaje  
  • 1 pieza de calabacita italiana  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Mandolina
  • Tazón
  • Pala
  • Cuchara
  • Platón

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