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Ej. Sopa de tortilla
Ingredientes populares
Ropa vieja de res
Este plato se acostumbra en Veracruz y es parte de la cocina casera de la región.
Calificación:
- Porciones:6
- Categorías:Menos de 60 minutos, Chile, Platos fuertes, Básicas recién casados, Cocina diaria
- Tiempo: 20 Minutos
Ingredientes
- sal al gusto
- 1 pieza de cebolla blanca
- aceite de oliva al gusto
- 4 piezas de jitomate
- 3 piezas de chile serrano
- 350 gramos de falda de res
- 3 piezas de huevo
Utensilios
- Tabla para picar
- Cuchillo grande
- Sartén abierto con tapa
- Pala
Preparación:
Calentar aceite en una sartén, agregar la cebolla picada y dejar hasta que quede transparente. Añadir el chile serrano y el jitomate picados.
Agregar la carne deshebrada, cocinada previamente. Cuando cambie de color el jitomate y se reduzca el caldo que suelta, añadir los huevos. Revolver y cuando esté cocido a un término tierno, servir acompañado de arroz blanco y frijoles como guarnición.
Cocina y Comparte © Fotógrafo: Cortesía Alurochi
| Composición nutrimental por porción | |
|---|---|
| Porciones | 6 |
| Contenido energético (Kcal) | n/a |
| Proteínas (g) | n/a |
| Lípidos totales (g) (grasas) | n/a |
| Ac. grasos saturados (g) | n/a |
| Ac. grasos monoinsaturados (g) | n/a |
| Ac. grasos poliinsaturados (g) | n/a |
| Colesterol (mg) | n/a |
| Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) | n/a |
| Fibra dietética (g) | n/a |
| Calcio (mg) | n/a |
| Sodio (mg) | n/a |
| Hierro (mg) | n/a |
ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.
VERDE: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.
