Salsa de chile de árbol

Deliciosa y picosa salsa, ideal para servir en tacos de carne de res, pescado o para acompañar cualquier guiso de la comida mexicana.

Calificación:
Visitas: 41339
  • Categorías: Salsas, Básicas recién casados, Menos de 20 minutos, Menos de 60 minutos, Vegetarianos, Para diabéticos, Para colesterol elevado, Para hipertensos, Para niños, Para bajar de peso
  • Tiempo: 15 Minutos

Porciones:

Ingredientes para toda la receta

  • 1 diente de ajo
  • 3 piezas de jitomate bola
  • aceite de oliva
  • sal
  • 12 piezas de chile de árbol
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Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Sartén abierto
  • Cuchara
  • Licuadora

Preparación:

Lavar bien los jitomates, retirar su ombligo y partir en gajos pequeños. Quitar los rabos a los chiles de árbol y freír en una sartén a fuego medio con aceite de oliva un par de minutos. Agregar los gajos de jitomate y el diente de ajo, cocer meneando con frecuencia hasta que los jitomates se suavicen y se pongan un poco más oscuros, aproximadamente 10 minutos.

Dejar enfriar y licuar.

Servir para acompañar tacos de cualquier tipo, no olvidar que el chile de árbol es muy picoso.

Comentarios

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        Cocina y Comparte  © Fotógrafo: Cortesía
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Cocina y Comparte © Fotógrafo: Cortesía
Composición nutrimental por porción
Porciones 6
Contenido energético (Kcal) 34
Proteínas (g) 1
Lípidos totales (g) (grasas) 2
Ac. grasos saturados (g) 0
Ac. grasos monoinsaturados (g) 2
Ac. grasos poliinsaturados (g) 0
Colesterol (mg) 0
Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) 3
Azúcar (g) n/a
Fibra dietética (g) 1
Calcio (mg) 6
Sodio (mg) 102
Hierro (mg) 0

ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.

VERDE: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

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