*

Cualquiera puede cocinar. Comparte tus recetas y participa.

Salsa de chile de árbol

Visitas: 59546 • Tiempo de preparación: 15 minutos
5.0

Deliciosa y picosa salsa, ideal para servir en tacos de carne de res, pescado o para acompañar cualquier guiso de la comida mexicana.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1 diente de ajo  
  • 3 piezas de jitomate bola  
  • sal  
  • 12 piezas de chile de árbol  
  • aceite de oliva  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Sartén abierto
  • Cuchara
  • Licuadora

Preparación

Lavar bien los jitomates, retirar su ombligo y partir en gajos pequeños. Quitar los rabos a los chiles de árbol y freír en una sartén a fuego medio con aceite de oliva un par de minutos. Agregar los gajos de jitomate y el diente de ajo, cocer meneando con frecuencia hasta que los jitomates se suavicen y se pongan un poco más oscuros, aproximadamente 10 minutos.

Dejar enfriar y licuar.

Servir para acompañar tacos de cualquier tipo, no olvidar que el chile de árbol es muy picoso.

Salsa de chile de árbol

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Cortesía

Preparación

Lavar bien los jitomates, retirar su ombligo y partir en gajos pequeños. Quitar los rabos a los chiles de árbol y freír en una sartén a fuego medio con aceite de oliva un par de minutos. Agregar los gajos de jitomate y el diente de ajo, cocer meneando con frecuencia hasta que los jitomates se suavicen y se pongan un poco más oscuros, aproximadamente 10 minutos.

Dejar enfriar y licuar.

Servir para acompañar tacos de cualquier tipo, no olvidar que el chile de árbol es muy picoso.

Salsa de chile de árbol

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Cortesía

Información nutricional

Contenido energético (Kcal)

34

Proteínas (g)

1

Lípidos totales / grasas (g)

2

Ácidos grasos saturados (g)

0

Ácidos grasos monoinsaturados (g)

2

Ácidos grasos poliinsaturados (g)

0

Colesterol (mg)

0

Hidratos de carbono / carbohidrato (g)

3

Azúcar (g)

n/a

Fibra dietética (g)

1

Calcio (mg)

6

Sodio (mg)

102

Hierro (mg)

0

Naranja: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.s
Verde: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1 diente de ajo  
  • 3 piezas de jitomate bola  
  • sal  
  • 12 piezas de chile de árbol  
  • aceite de oliva  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Sartén abierto
  • Cuchara
  • Licuadora

Paso a paso

S 463 1475637834
S 790 1475637112
S 1354 1475635921
S 1705 1475634864
S 1829 1475634658
S 2251 1475633588
S 2429 1475633284

Comentarios

User avatar
Para poder escribir un comentario debes iniciar sesión
U 28104
Gloria Torres león 22 de marzo de 2014 14:37
Maravillosa, adoro el chile!
U 16
Cocina al natural 22 de marzo de 2014 22:42
Espero que disfrutes esta salsa!
User avatar
Maria Del Carmen Cazares 08 de marzo de 2014 20:45
me gusto esta rica y muy sencilla gracias
U 16
Cocina al natural 08 de marzo de 2014 22:05
Manos a la obra!
User avatar
hola sonia, se le pueden poner tomates en lugar de jitomates??
U 16
Deyanira, si puedes pero mejor sigue esta receta hecha con tomates y chile de árbol: http://cocinaycomparte.com/recetas/salsa-de-tomate-con-chile-de-arbol
User avatar
Hasta aguita se me hizo la boca, gracias por compartir, he aprendido mucho con tus recetas.
U 16
Iracema, me alegra mucho
U 16
Varenka, mucha suerte. Un abrazo, Sonia
User avatar
Siempre he querido saber esta receta! Cuando he tratado de hacerla nunca me ha quedado bien. Ahora con tu receta estoy segura que me va a salir bien finalmente. Gracias Sonia!
U 16
Mónica que maravillosa idea gracias por compartirla. Un abrazo, Sonia
User avatar
Sonia: mi mami suele preparar esta deliciosa salsa para acompañar el pozole...únicamente le agrega un chorrito de vinagre blanco en la licuadora y mmmm...queda buenísima. Gracias por compartirla!
Reporta un error   aquí