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Salsa de huevos

Visitas: 5274 • Tiempo de preparación: 15 min
5.0

Unos sencillos y prácticos huevos para el desayuno.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1/4 pieza de cebolla blanca  
  • aceite de oliva al gusto  
  • 2 piezas de jitomate guaje  
  • 1 pieza de chile serrano  
  • 4 piezas de huevo  
  • sal al gusto  

Utensilios

  • Sartén
  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Estufa
  • Pala
  • Licuadora

Preparación

Moler en la licuadora los jitomates partidos, el chile serrano sin el rabo y el trozo de cebolla.

Sofreír la salsa en el sartén, sazonar con sal, dejar hervir durante 4 minutos y reservar.

En un sartén añadir un poco de aceite de oliva y calentar. Agregar los huevos previamente batidos y dejar cocer por un lado. Voltear para cocer por el otro lado y reservar.

Agregar el huevo cortado en trozos a la salsa y dejar cocer un minuto más y rectificar la sazón.

Servir en plato o tacos.

Salsa de huevos

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Información nutricional

Contenido energético (Kcal)

219

Proteínas (g)

12

Lípidos totales / grasas (g)

17

Ácidos grasos saturados (g)

n/a

Ácidos grasos monoinsaturados (g)

n/a

Ácidos grasos poliinsaturados (g)

n/a

Colesterol (mg)

375

Hidratos de carbono / carbohidrato (g)

6

Azúcar (g)

n/a

Fibra dietética (g)

1

Calcio (mg)

51

Sodio (mg)

397

Hierro (mg)

2

Naranja: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.s
Verde: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1/4 pieza de cebolla blanca  
  • aceite de oliva al gusto  
  • 2 piezas de jitomate guaje  
  • 1 pieza de chile serrano  
  • 4 piezas de huevo  
  • sal al gusto  

Utensilios

  • Sartén
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  • Cuchillo
  • Estufa
  • Pala
  • Licuadora

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Comentarios

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U 5953
Citlaly Hernández 03 de noviembre de 2013 10:48
Mi mami suele hacer ese desayuno, tan sabroso, me hizo recordar esas mañanas en casa, con el olor de huevo en salsa.
U 16
Cocina al natural 03 de noviembre de 2013 19:34
Es realmente delicioso!
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