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Salsa de jitomate y tomatillo

Visitas: 1504 • Tiempo de preparación: 30 min
5.0
Salsa de jitomate y tomatillo

Cocina y Comparte © Fotógrafo: ady

Una salsa muy básica, ideal para carnes, tacos o pescado. Su sabor y agradable picor, ya que le puedes quitar o poner a tu gusto.

Ingredientes

Ingredientes para LA SALSA

  • 1 cucharita de sal  
  • 1 litro de agua caliente  
  • 1 diente de ajo asado  
  • 9 piezas de chile piquín  
  • 2 piezas de jitomate rojo de bola  
  • 3 piezas de tomatillos verdes  

Ingredientes para ACOMPAÑAMIENTO DE SALSA

  • 2 cucharadas de cebolla blanca chica finamente picada  
  • 8 varas de cilantro desinfectado picado(sólo las hojas)  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Olla honda
  • Licuadora
  • Bowl
  • Estufa

Preparación

Lava los jitomates (puedes hacerles una pequeña cruz abajo de los tomates para quitarles la piel, después de hervirlos y al tomatillo también, agregalos en una olla onda con el agua junto con los chiles piquín, deja hervir unos 6 minutos.

En la tabla de picar, pica la cebolla y el cilantro finamente y agregalos en un bowl y reserva.

En la licuadora coloca los tomatillos y los jitomates ya sin piel; los chiles, el ajo asados previamente y la sal, licúa y coloca en el bowl en donde tienes picado los demás ingredientes, revuelve un poco.

Rectifica la sal. 

Salsa de jitomate y tomatillo

Cocina y Comparte © Fotógrafo: ady

Ingredientes

Ingredientes para LA SALSA

  • 1 cucharita de sal  
  • 1 litro de agua caliente  
  • 1 diente de ajo asado  
  • 9 piezas de chile piquín  
  • 2 piezas de jitomate rojo de bola  
  • 3 piezas de tomatillos verdes  

Ingredientes para ACOMPAÑAMIENTO DE SALSA

  • 2 cucharadas de cebolla blanca chica finamente picada  
  • 8 varas de cilantro desinfectado picado(sólo las hojas)  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Olla honda
  • Licuadora
  • Bowl
  • Estufa

Comentarios

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U 4496
ady 20 de diciembre de 2015 10:27
son hermosas
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