Salsa picante de piña

Esta salsa es excelente para acompañar tacos al pastor. También es buena para aderezar pescados, sobre todos aquellos que están sazonados con achiote.

Calificación:
Visitas: 10454
  • Categorías: Salsas, Cocina diaria, Menos de 20 minutos, Menos de 60 minutos, Para colesterol elevado, Para hipertensos, Para niños, Para bajar de peso, Vegetarianos, Frutas
  • Tiempo: 10 Minutos

Porciones:

Ingredientes para toda la receta

  • sal
  • 1 manojo de cilantro
  • 1 pieza de limón
  • 1/4 pieza de cebolla blanca
  • 4 piezas de chile serrano
  • 4 rebanadas de piña fresca
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Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo grande
  • Tazón
  • Cuchara

Preparación:

Picar la piña en trozos pequeños, descartando el centro fibroso. Picar finamente la cebolla, el cilantro y el chile. Mezclar todos los ingredientes en un tazón, agregar el jugo de limón y sazonar con sal al gusto.

Servir para aderezar tacos de puerco al pastor y pescados, sobre todo aquéllos que están condimentados con achiote.

Comentarios

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        Cocina y Comparte  © Fotógrafo: Bertha Herrera
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Cocina y Comparte © Fotógrafo: Bertha Herrera
Composición nutrimental por porción
Porciones 8
Contenido energético (Kcal) 27
Proteínas (g) 0
Lípidos totales (g) (grasas) 0
Ac. grasos saturados (g) 0
Ac. grasos monoinsaturados (g) 0
Ac. grasos poliinsaturados (g) 0
Colesterol (mg) 0
Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) 7
Azúcar (g) n/a
Fibra dietética (g) 1
Calcio (mg) 24
Sodio (mg) 31
Hierro (mg) 0

ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.

VERDE: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

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