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Salsa roja picante

Visitas: 41541 • Tiempo de preparación: 10 min
5.0

Esta sabrosa salsa es un básico de la cocina mexicana. Se utiliza para dar picor a todo tipo de platillos y salsear tacos y antojitos.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1/4 pieza de cebolla blanca  
  • aceite vegetal comestible  
  • 2 piezas de chile serrano  
  • 1 diente de ajo  
  • sal  
  • 2 piezas de jitomate bola  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Licuadora
  • Sartén hondo
  • Estufa
  • Cuchara

Preparación

Lavar bien los chiles y los jitomates con agua y jabón. Cortar el rabo de los chiles y descartar. Picar los jitomates en cuartos y colocar en le vaso de la licuadora con los chiles, el ajo y la cebolla. Se le puede agregar un poco de agua.  Moler.

Sofreír la salsa molida en un sartén con un poco de aceite vegetal. Sazonara con sal al gusto. Continuar cociendo durante 5 minutos hasta que la salsa se torne rojo más intenso.

Servir para acompañar tacos y antojitos.

Salsa roja picante

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Cortesía

Información nutricional

Contenido energético (Kcal)

25

Proteínas (g)

0.4

Lípidos totales / grasas (g)

1.75

Ácidos grasos saturados (g)

0.3

Ácidos grasos monoinsaturados (g)

0.4

Ácidos grasos poliinsaturados (g)

1

Colesterol (mg)

0

Hidratos de carbono / carbohidrato (g)

2.4

Azúcar (g)

n/a

Fibra dietética (g)

0.5

Calcio (mg)

5

Sodio (mg)

380

Hierro (mg)

0.25

Naranja: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.s
Verde: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1/4 pieza de cebolla blanca  
  • aceite vegetal comestible  
  • 2 piezas de chile serrano  
  • 1 diente de ajo  
  • sal  
  • 2 piezas de jitomate bola  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Licuadora
  • Sartén hondo
  • Estufa
  • Cuchara
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