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Salsa tatemada

Visitas: 2061 • Tiempo de preparación: 15 minutos
5.0

La salsa tatemada se llama así porque los ingredientes se pasan por un comal o una sartén dándole un sabor delicioso a cada uno de ellos. Prepara esta deliciosa salsa con el toque mexicano de Andrés Ibáñez.

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 1 pieza de jitomate  
  • 2 piezas de ajo  
  • 2 piezas de chile serrano  
  • cilantro al gusto  
  • 1/2 taza de tequila blanco  
  • sal gruesa al gusto  
  • 2 piezas de chile de árbol  
  • 1/2 pieza de cebolla blanca  

Utensilios

  • Molcajete
  • Cuchillo cebollero
  • Sartén
  • Estufa
  • Pinzas

Preparación

Previamente pon al fuego, sobre un sartén: el jitomate, la mitad de cebolla, los dos chiles serranos y los dos chiles de árbol y los dos dientes de ajo, permite que se asen hasta lograr un color oscuro.

Vierte sobre el molcajete el jitomate y los dientes de ajo, muélelos hasta obtener una consistencia un poco líquida,  agrega la mitad de la cebolla y los cuatro chiles sin rabo y sin semillas, continúa con las hojas de cilantro hasta que se incorporen a la salsa.

Termina agregando un poco de sal y la media taza de tequila blanco.

Salsa tatemada

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Internet

Preparación

Previamente pon al fuego, sobre un sartén: el jitomate, la mitad de cebolla, los dos chiles serranos y los dos chiles de árbol y los dos dientes de ajo, permite que se asen hasta lograr un color oscuro.

Vierte sobre el molcajete el jitomate y los dientes de ajo, muélelos hasta obtener una consistencia un poco líquida,  agrega la mitad de la cebolla y los cuatro chiles sin rabo y sin semillas, continúa con las hojas de cilantro hasta que se incorporen a la salsa.

Termina agregando un poco de sal y la media taza de tequila blanco.

Salsa tatemada

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Internet

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 1 pieza de jitomate  
  • 2 piezas de ajo  
  • 2 piezas de chile serrano  
  • cilantro al gusto  
  • 1/2 taza de tequila blanco  
  • sal gruesa al gusto  
  • 2 piezas de chile de árbol  
  • 1/2 pieza de cebolla blanca  

Utensilios

  • Molcajete
  • Cuchillo cebollero
  • Sartén
  • Estufa
  • Pinzas

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